Congelare e scongelare gli alimenti
Preparare i cubetti di ghiaccio
− Riempire una vaschetta per il ghiaccio per ¾ con acqua potabile fresca e posizio-
narla in orizzontale nel congelatore. Lasciare congelare l'acqua per diverse ore.
AVVISO!
I cubetti di ghiaccio si rimuovono meglio piegando la
vaschetta o passandola per poco tempo sotto l'acqua
corrente.
Scongelare alimenti
Quando si scongelano alimenti, si presenta di rispettare le seguenti regole di base:
− Per scongelare alimenti, prelevarli dal congelatore e farli scongelare a temperatura
ambiente o nel frigorifero.
− Per scongelare velocemente alimenti, utilizzare per esempio la funzione di
scongelamento del forno a microonde. Rispettare le indicazioni del produttore in
modo che non possano formarsi batteri e germi.
− Preparare alimenti scongelati il prima possibile.
− Smaltire il liquido di sbrinamento.
− Se si desidera scongelare solo una parte della confezione, prelevarla e richiudere
immediatamente la confezione. Così si previene la formazione di ghiaccio nella
rimanente parte degli alimenti.
− Prestare particolare attenzione quando si scongela carne, pollame e pesce che il
cibo scongelato non entri a contatto con il proprio liquido di scongelamento.
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