Spezialanwendungen; Erhitzen - Miele DGD 6635 Gebrauchsanweisung

Erhitzen

Lebensmittel werden im Dampfgarer
schonend erhitzt, sie trocknen nicht aus
und garen nicht nach. Sie erhitzen
gleichmäßig und müssen zwischen‐
durch nicht umgerührt werden.
Sie können fertig portionierte Tellerge‐
richte (Fleisch, Gemüse, Kartoffeln)
ebenso erhitzen wie einzelne Lebens‐
mittel.
Gargeschirr
Kleine Mengen können auf einem Teller,
größere Mengen im Garbehälter erhitzt
werden.
Tipps
– Erhitzen Sie große Stücke wie Braten
nicht im Ganzen, sondern portions‐
weise als Tellergericht.
– Halbieren Sie kompakte Stücke wie
gefüllte Paprika oder Rouladen.
– Panierte Lebensmittel, z. B. Schnitzel,
bleiben nicht kross.
– Erhitzen Sie Soßen separat. Ausnah‐
men sind Speisen, die in Soße zube‐
reitet werden (z. B. Gulasch).

Spezialanwendungen

Vorgehensweise
 Decken Sie die Lebensmittel mit ei‐
nem tiefen Teller, einer temperatur-
(bis 100 °C) und dampfbeständigen
Folie oder dem Deckel ab.
 Stellen Sie den Teller auf das Stell‐
blech und schieben Sie dieses ein.
Einstellungen
Erhitzen 
Zeit: siehe Tabelle
53