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OBST
GERICHT
Pflaumen
Aprikosen
Apfelscheiben
Birnen
Informationen zu
Acrylamiden
Wichtig! Nach neuesten
wissenschaftlichen Erkenntnissen kann
die Bräunung von Lebensmitteln, speziell
Einschubebene
1 Ebene
2 Ebenen
3
3
3
3
Temperatur
[°C]
1/4
60-70
1/4
60-70
1/4
60-70
1/4
60-70
bei stärkehaltigen Produkten, eine
gesundheitliche Gefährdung durch
Acrylamid verursachen. Daher empfehlen
wir, bei möglichst niedrigen Temperaturen
zu garen und die Speisen nicht zu stark
zu bräunen.
DEUTSCH
19
Dauer [Std]
8-10
8-10
6-8
6-9
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