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Ober-/Unterhitze
GERICHT
Ein-
schub-
ebene
Kleine Ku-
chen – drei
Ebenen
Plätzchen/
Feingebäck
– eine Ebene
Plätzchen/
Feingebäck
– zwei Ebe-
nen
Plätzchen/
Feingebäck
– drei Ebe-
nen
Baisers – ei-
ne Ebene
Baisers –
zwei Ebenen
Rosinen-
brötchen
Eclairs – ei-
ne Ebene
Eclairs –
zwei Ebenen
Törtchen
Obstkuchen
mit hohem
Fettgehalt
Englischer
Sandwich-
kuchen à la
Victoria
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.
Heißluft mit
Ringheizkörper
Tem-
pera-
Einschub-
tur
ebene
[°C]
-
-
1, 3 und 5 150 -
3
140
-
-
2 und 4
-
-
1, 3 und 5 140 -
3
120
-
-
2 und 4
3
190
3
190
-
-
2 und 4
2
180
1
160
1
170
Garzeit
Tem
[Min.]
pe-
ratur
[°C]
30 - 45
160
3
140 -
30 - 35
150
140 -
35 - 40
150
35 - 45
150
3
120
80 - 100
120
80 - 100
3
170
12 - 20
–
190
3
170
25 - 35
170
35 - 45
2
170
45 - 70
2
150
110 - 120
2
160
50 - 60
DEUTSCH
13
Anmerkun-
gen
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
1)
Backblech
Auf dem
1)
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
In einer Ku-
chenform
(20 cm)
In einer Ku-
chenform
(24 cm)
In einer Ku-
chenform
(20 cm)
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