Inhaltsverzeichnis
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Tabellen und Tipps
Kuchen und
Gebäck
Backformen
Tabellen
Kuchen in Formen
Rührkuchen einfach
Rührkuchen fein
(z.B. Sandkuchen)
Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die
optimalen Einstellungen dazu. Sie können nachlesen,
welche Temperatur für Ihr Gericht am besten geeignet
ist, welches Zubehör Sie verwenden und in welcher
Höhe es eingeschoben werden soll. Sie bekommen
viele Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung, und
eine kleine Pannenhilfe, falls doch einmal etwas schief
geht.
Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus
Metall.
Stellen Sie die Kuchenform auf den Rost.
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Backofen. So sparen Sie Energie. Wenn Sie
vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Back
zeiten um 5 bis 10 Minuten.
Temperatur und Backdauer sind von Menge und
Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in
den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es
zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere
Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung.
Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal
höher ein.
Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum
Backen" im Anschluss an die Tabellen.
Form auf dem
Rost
Napf /Kranz /
Kastenform
Napf /Kranz /
Kastenform
Höhe
Temperatur ºC
3
160 180
3
160 180
Backdauer,
Minuten
50 60
60 70
23
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