Tipps Zum Braten Und Schmoren - Siemens HX9R3AI20 Gebrauchsanleitung

Gericht
Gans, 3 kg
Gänsekeulen, je 350 g
Babypute, 2,5 kg
Putenbrust, ohne Knochen, 1 kg
Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg
Fleisch
Gericht
Schweinebraten ohne Schwarte, z. B. Nacken,
1,5 kg
Schweinebraten mit Schwarte, z. B. Schulter,
2 kg
Schweinelendenbraten, 1,5 kg
Schweinesteaks, 2 cm dick
Rinderfilet, medium, 1 kg
Rinderschmorbraten, 1,5 kg
Roastbeef, medium, 1,5 kg
Burger, 3-4 cm hoch
Kalbsbraten, 1,5 kg
Kalbshaxe, 1,5 kg
Lammkeule ohne Knochen, medium, 1,5 kg
Lammrücken mit Knochen, medium, 1,5 kg
Grillwürste
Hackbraten, 1 kg
* ohne wenden
** Universalpfanne auf Einschubhöhe 1 einschieben
Fisch
Fisch
Fisch, ganz
Fischkotelett, 3 cm dick

Tipps zum Braten und Schmoren

Der Garraum verschmutzt stark.
Der Braten ist zu dunkel und die
Kruste stellenweise verbrannt und/
oder der Braten ist zu trocken.
Die Kruste ist zu dünn.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist angebrannt.
Zubehör / Geschirr
Rost
Rost
Rost
Geschirr geschlossen
Rost
Zubehör / Geschirr
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr offen
Rost
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr offen
Rost
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr offen
Rost
Rost
Geschirr offen
Gewicht Zubehör und
Geschirr
je ca. 300 g Rost
1,0 kg Rost
1,5 kg Rost
Rost
Bereiten Sie Ihr Gargut in einem geschlossenen Bräter bei höherer Temperatur zu oder benutzen Sie das
Grillblech. Wenn Sie das Grillblech verwenden, erhalten Sie optimale Bratergebnisse. Sie können das Grillb-
lech als Sonderzubehör nachkaufen.
Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur. Wählen Sie beim nächsten Mal eine niedrigere Tempe-
ratur und verkürzen Sie ggf. die Bratdauer.
Erhöhen Sie die Temperatur oder schalten Sie nach dem Ende der Bratdauer den Grill kurz ein.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr und geben Sie ggf. mehr Flüssigkeit hinzu.
Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Einschubhö- Heizart
he
2
4
3
4
2
4
2
%
2
4
Einschub- Heizart Schritt
höhe
1 -
4
1 -
4
2 -
%
4 -
(
3 -
%
2 -
7
2 -
4
4 -
(
2 -
%
2 -
%
2 -
4
2 -
4
3 -
(
2 -
4
Höhe Heizart
2
(
2
4
2
4
3
(
Temperatur in Dauer in Min.
°C
170-190 120-140
220-240 40-50
180-200 80-100
240-260 80-100
180-200 90-100
Temperatur Dauer in
in °C Min.
180-200 140-160
170-190 190-200
190-210 130-140
3 20-25**
210-220 45-55
200-220 100-120
200-220 60-70
3 25-30**
180-200 120-140
210-230 130-150
170-190 70-80*
180-190 45-55*/**
3 20-25**
170-180 70-80
Temperatur in Dauer in Mi-
°C, Grillstufe nuten
2 20-25
180-200 45-50
170-190 50-60
2 20-25
de
37