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P u d d i n g
G a r g u t
O b e r - / U n t e r h i t z e
T e m p e r -
a t u r ( ° C )
N u d e l a u -
2 0 0
f l a u f
G e m ü -
2 0 0
s e a u f l a u f
1 8 0
1 )
Q u i c h e
1 8 0 - 1 9 0
1 )
L a s a g n e
C a n n e l l o -
1 8 0 - 1 9 0
1 )
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1 ) B a c k o f e n 1 0 M i n . v o r h e i z e n .
F l e i s c h
G a r g u t
O b e r - / U n t e r h i t z e
T e m p e r -
a t u r ( ° C )
R i n d -
2 0 0
f l e i s c h
S c h w e i -
1 8 0
n e f l e i s c h
K a l b
1 9 0
R o a s t -
2 1 0
b e e f , e n g -
l i s c h
R o a s t -
2 1 0
b e e f , m e -
d i u m
R o a s t -
2 1 0
b e e f ,
d u r c h
H e i ß l u f t m i t R i n g h e i z -
k ö r p e r
E b e n e
T e m p e r -
a t u r ( ° C )
2
1 8 0
2
1 7 5
1
1 8 0
2
1 8 0 - 1 9 0
2
1 8 0 - 1 9 0
H e i ß l u f t m i t R i n g h e i z -
k ö r p e r
E b e n e
T e m p e r -
a t u r ( ° C )
2
1 9 0
2
1 8 0
2
1 7 5
2
2 0 0
2
2 0 0
2
2 0 0
D a u e r
( M i n . )
E b e n e
2
4 0 - 5 0
2
4 5 - 6 0
1
5 0 - 6 0
2
2 5 - 4 0
2
2 5 - 4 0
D a u e r
( M i n . )
E b e n e
2
5 0 - 7 0
2
9 0 - 1 2 0
2
9 0 - 1 2 0
2
5 0 - 6 0
2
6 0 - 7 0
2
7 0 - 7 5
B e m e r -
k u n g e n
I n e i n e r
A u f l a u f -
f o r m
I n e i n e r
A u f l a u f -
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I n e i n e r
A u f l a u f -
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I n e i n e r
A u f l a u f -
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I n e i n e r
A u f l a u f -
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B e m e r -
k u n g e n
K o m b i r -
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K o m b i r -
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K o m b i r -
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K o m b i r -
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K o m b i r -
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K o m b i r -
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