Utilisation De Pots À Yaourt - Instant Pot Duo Mini V3 Benutzerhandbuch

Autres méthodes de cuisson
09 Une fois la pasteurisation terminée, le
message End (Fin) s'affiche sur l'écran.
Retirez le couvercle et vérifiez
la température à l'aide
d'un thermomètre.
Le lait doit atteindre une température
minimum de 72 °C pour que la
pasteurisation ait lieu.
Étape 2 : Ajouter des ferments lactiques
01 Laissez le lait pasteurisé refroidir à une
température inférieure à 43 °C.
02 Ajoutez les ferments lactiques au
lait en suivant le mode d'emploi
sur l'emballage.
Si vous utilisez comme ferment du
yaourt nature, vérifiez qu'il contient
des ferments actifs. Incorporez 30 ml
(2 cuillères à soupe) de yaourt pour
3,7 litres de lait ou suivez les
instructions de votre recette habituelle.
03 Installez et fermez le couvercle de
la manière décrite dans la rubrique
Fonctionnalités de régulation de
la pression – couvercle de cuisson
sous pression.
Laissez le yaourt refroidir puis placez-le au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures pour
permettre aux arômes de se développer pleinement !
Utilisation de pots de yaourt
Pratiques, les pots de yaourt vous permettent de répartir votre yaourt en portions
individuelles.
01 Après avoir ajouté les ferments lactiques au lait pasteurisé, versez soigneusement le
lait dans vos pots de yaourt et scellez-les hermétiquement.
02 Nettoyez méticuleusement l'intérieur du récipient interne et placez le trépied vapeur
au fond du récipient interne.
03 Placez les pots à yogourt scellés sur le trépied vapeur et versez de l'eau dans le
récipient interne jusqu'à ce qu'ils soient à demi immergés.
04 Suivez les instructions de l'Étape 3 : Laisser fermenter le yaourt.
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Étape 3 : Laisser fermenter le yaourt
01 Appuyez sur Yogurt (Yaourt).
02 Appuyez à nouveau sur Yogurt jusqu'à
que l'affichage indique Normal.
L'affichage indique 8 heures (08:00).
03 Au besoin, servez-vous des touches − /
+ pour modifier
le temps de fermentation.
Une fermentation plus longue
produira un yaourt plus acidulé.
04 Après 10 secondes, le multicuiseur
commence à chauffer. L'affichage
commence à compter à partir de
00:00 jusqu'au temps programmé.
05 Lorsque la fermentation est terminée,
le multicuiseur émet un bip et le
message End (Fin) s'affiche.
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