Inhaltsverzeichnis
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Einkochgut
Gemüse
Karotten
Pilze
Gurken
Mixed Pickles
Kohlrabi, Erbsen,
Spargel
Bohnen
Pflaumenmus
Dörren mit Heißluft
Verwenden Sie mit Butterbrot- oder Backpapier belegte Roste. Sie erzielen
ein besseres Ergebnis, wenn Sie nach halber Dörrzeit den Backofen aus-
schalten.
Öffnen und auskühlen lassen, am besten über Nacht. Danach Dörrgut fertig
dörren.
Gemüse
Bohnen
Paprika (Streifen)
Suppengemüse
Pilze
Kräuter
Früchte
Zwetschgen
Aprikosen
Apfelschnitze
Birnen
Einkochen
Tempe-
bis
ratur
Perlbeginn
in°C
Min.
160-170
50-60
160-170
40-60
160-170
50-60
160-170
50-60
160-170
50-60
160-170
50-60
160-170
45
50
-
Temperatur in °C
60-70
60-70
60-70
50-60
40-50
60-70
60-70
60-70
60-70
im ausge-
Weiter
schalteten
kochen bei
Backofen
100°C Min.
stehen lassen
5-10
60
10-15
60
-
-
15
-
15-20
-
-
-
-
6-8 Std.
-
Zeit in Stunden
(Richtwert)
6-8
5-6
5-6
6-8
2-3
8-10
8-10
6-8
6-9
49
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