Backen Auf Mehreren Ebenen - Plätzchen/Kleine Kuchen/Gebäck/Brötchen; Tipps Zum Backen - Electrolux EOB65300 Benutzerinformation

Backen auf mehreren Ebenen - Plätzchen/kleine Kuchen/Gebäck/Brötchen
Gebäckart
Mürbeteigplätzchen
Spritzgebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteig-Kleinge-
1)
bäck
Brötchen
Kleine Kuchen (20 pro
1)
Blech)
1) Backofen vorheizen

Tipps zum Backen

Backergebnis
Die Unterseite des Ku-
chens ist zu hell.
Der Kuchen fällt zusam-
men (wird klitschig,
spundig, Wasserstrei-
fen).
Der Kuchen fällt zusam-
men (wird klitschig,
spundig, Wasserstrei-
fen).
Der Kuchen fällt zusam-
men (wird klitschig,
spundig, Wasserstrei-
fen).
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Der Kuchen bräunt
nicht gleichmäßig.
Der Kuchen bräunt
nicht gleichmäßig.
Der Kuchen ist nach der
eingestellten Zeit noch
nicht gar.
Heißluft mit Heißluft mit
Ringheizkör- Ringheizkörper
per
2 Ebenen
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 /4
1 /4
Mögliche Ursache
Falsche Einsatzebene
Die Backofentemperatur ist
zu hoch.
Die Backzeit ist zu kurz.
Zu viel Flüssigkeit im Teig.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Backtemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu
kurz.
Der Teig wurde nicht gleich-
mäßig verteilt.
Die Temperatur ist zu niedrig. Stellen Sie die Backofentemperatur etwas
Temperatur (°C)
3 Ebenen
1 / 3 /5 150 - 160
1 / 3 /5
--- 160 - 170
--- 80 - 100
--- 100 - 120
--- 160 - 170
--- 170 - 180
---
---
Stellen Sie den Kuchen auf eine niedrigere
Einsatzebene.
Verwenden Sie eine niedrigere Backtempe-
ratur.
Stellen Sie eine längere Backzeit ein.
Stellen Sie zum Verkürzen der Backzeit
keine höhere Temperatur ein.
Verwenden Sie weniger Flüssigkeit. Beach-
ten Sie die Rührzeiten, insbesondere dann,
wenn Sie ein Rührgerät benutzen.
Stellen Sie eine höhere Backofentemperatur
ein.
Stellen Sie eine kürzere Backzeit ein.
Stellen Sie eine niedrigere Backofentempe-
ratur und eine längere Backzeit ein.
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem
Backblech.
höher ein.
electrolux 11
Zeit (Std:Min)
0:15 - 0:35
140 0:20 - 0:60
0:25 - 0:40
2:10 - 2:50
0:40 - 1:20
0:30 - 0:60
0:30 - 0:50
160 0:30 - 0:45
140 0:25 - 0:40
Abhilfe