Privileg EB 6180 E Gebrauchs- Und Montageanleitung
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Inhaltszusammenfassung für Privileg EB 6180 E
- Seite 1 Elektro-Einbaubackofen EB 6180 E Gebrauchs- und Montageanleitung...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, vielen Dank für Ihren Einkauf bei Quelle. Über- Eines sollten Sie auf jeden Fall sofort überprü- zeugen Sie sich selbst: auf unsere Produkte fen: ob Ihr Gerät unbeschädigt bei Ihnen an- ist Verlass. gekommen ist. Falls Sie einen Transportscha- Damit Ihnen die Bedienung leicht fällt, haben den feststellen, wenden Sie sich bitte an die wir eine ausführliche Anleitung beigelegt. - Seite 3 Inhaltsverzeichnis Backen ........................... 23 Hinweise zum Backen allgemein ................23 Hinweise zum Backen mit Ober-/Unterhitze ............23 Hinweise zum Backen mit Heißluft und Heißluft-Plus ........... 24 Hinweise zum Backen mit der Pizzastufe ............... 24 Tipps zum Backen / Hinweise zur Backtabelle ............25 Backtabelle ........................
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Seite 4: Sicherheitshinweise
Sicherheitshinweise • Personen (einschließlich Kinder), die auf- • Vorsicht: Heizelemente, Backraum und Zu- grund ihrer physischen, sensorischen oder behörteile werden bei Betrieb heiß. Benut- geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfah- zen Sie immer Topflappen oder Topfhand- renheit oder Unkenntnis nicht in der Lage schuhe und hantieren Sie vorsichtig um Ver- sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten brennungen zu vermeiden. -
Seite 5: Worauf Sie Achten Müssen
Worauf Sie achten müssen Schäden vermeiden Bestimmungsgemäße Verwendung • Verwenden Sie keine scharfen scheuern- Das Gerät ist ausschließlich für die Zu- den Reinigungsmittel oder scharfe Metall- bereitung von haushaltsüblichen Speisen zu kratzer, um die Ofentür zu reinigen. Sie verwenden und nicht für unbeaufsichtigten könnten die Oberfläche so beschädigen, Betrieb geeignet. -
Seite 6: Gerätebeschreibung
Gerätebeschreibung Bedienblende Wrasenaustritt Backofentürgriff Backofentür mit Sichtfenster Zeit Touch Control Touch Control (EIN/ AUS) zur Einstellung muss die jeweilige zum Ein- und Ausschalten des Backofens blinken; siehe Punkt 11 bis 14 Backofen Touch Control 7 Anzeige der Betriebsarten (z.B. Ober-/ zum Anwählen der Betriebsarten Unterhitze, Grill ...) Schnell... -
Seite 7: Vor Dem Ersten Gebrauch
Vor dem ersten Gebrauch Bitte führen Sie die folgenden Schritte aus, Funktionsweise wenn Sie das Gerät zum ersten Mal in Be- elektronischen Touch Control trieb nehmen. Sensoren am Backofen Backofen reinigen Der Touch-Control-Sensor (im weiteren: TC-Sensor) Nehmen Sie alle Zubehörteile aus dem Alle Funktionen des Backofens werden Backofen und reinigen Sie diese und den elektronisch geregelt. -
Seite 8: Uhrzeit Korrigieren
Backofen Uhrzeit korrigieren Der Backofen muss ausgeschaltet sein. Vorgehensweise 1. Den Zeit so oft betätigen, TC-Sensor bis die LED Uhr blinkt. 2. Mit dem - oder TC-Sensor aktuelle Uhrzeit einstellen. 3. Ca. 5 Sekunden nach der letzten TC- Sensor Betätigung blinkt die LED Uhr nicht mehr und die Uhrzeit wird übernom- men. -
Seite 9: Betriebsart/ Temperatur Wählen
Backofen Betriebsart/ Temperatur wählen 1. Den Backofen durch Berühren des TC- einschalten. Sensor 2. Den Backofen so oft be- TC-Sensor tätigen, bis die gewünschte Beheizungs- art im Display erscheint: Symbol Betriebsart Temperatur- Maximale vorschlag Temperatur Heißluft-Plus 175°C 250°C Betriebsart wählen (Beheizungsart) Heißluft 175°C 250°C... -
Seite 10: Temperatur Verändern
Backofen 3. Zu jeder gewählten Betriebsart erscheint ein Temperaturvorschlag im Display (das Grad-Zeichen „ ” blinkt). Gleich anschließend kann durch Berühren - oder -TC-Sensor die vorge- schlagene Temperatur in 5-Grad-Schrit- ten geändert werden. Backofen heizt auf 4. Einige Sekunden nach der Einstellung wird die Auswahl übernommen und der Back- ofen heizt auf. -
Seite 11: Schnellaufheizung
Backofen Schnellaufheizung (SAH) Die Schnellaufheizung kann zum Aufheizen jeder Betriebsart, außer der Auftaustufe, ver- wendet werden. Es werden mehrere Heizkörper und der Ventilator gleichzeitig eingeschaltet, wodurch sich die Aufheizdauer wesentlich verkürzt. Nach Erreichen der Temperatur wird auto- matisch auf die gewählte Betriebsart umge- schaltet. -
Seite 12: Automatische Sicherheitsabschaltung
Backofen Automatische Sicherheitsabschaltung Die Elektronik besitzt eine Betriebsdauerbegren- zung, die den Backofen nach einer festgelegten Zeit abschaltet, falls er versehentlich eingeschal- tet geblieben ist. Die festgelegte Zeit ist abhängig von der ge- wählten Temperatur, jedoch unabhängig von der Betriebsdauerbegrenzung Betriebsart. Wenn die ...schaltet sich eingestellte... -
Seite 13: Kindersicherung
Backofen Kindersicherung Um zu vermeiden, dass sich Kinder spielen- derweise am Gerät betätigen, kann die Be- dienung des Backofens gesperrt werden. Wichtig Die Kindersicherung kann nur dann eingeschaltet werden, wenn Backofen aus- geschaltet ist! Kindersicherung einschalten • Gleichzeitig Backofen TC-Sensor für mindestens 3 Sekun- TC-Sensor den berühren. -
Seite 14: Kurzzeitmesser
Backofen Kurzzeitmesser Der Kurzzeitmesser arbeitet wie ein normaler Küchenwecker, bei dem nach Ablauf einer Kurzzeit ein Signalton ertönt. 1. Den Zeit so oft betätigen, TC-Sensor bis die LED Kurzzeit blinkt. 2. Mit dem die gewünschte TC-Sensor Kurzzeit einstellen. Kurz darauf wird die Einstellung übernom- men und die Uhrzeit wird wieder ange- zeigt. -
Seite 15: Abschaltautomatik
Backofen Abschaltautomatik Mit der Abschaltautomatik schaltet sich der in Betrieb befindliche Backofen zu einem be- stimmten Abschaltzeitpunkt selbsttätig ab. Die Automatik soll nur bei Gerichten und Lebens- mitteln angewendet werden, die einen Gar- prozess ohne Umrühren/ Überwachen erlau- ben. Vorgehensweise 1. -
Seite 16: Ein- / Abschaltautomatik
Backofen Hinweise: Ein- / Abschaltautomatik • Korrekturen der Betriebsdauer bzw. Praktisches Beispiel: es ist 8.00 Uhr und ein des Betriebsendes sind jederzeit mög- Schweinebraten soll mit der Betriebsart lich. Heißluft 2 Std. 30 Min. im Backofen braten. Rechtzeitig zum Mittagessen um 12.45 Uhr Dazu zuerst die entsprechende Funktion soll er fertig sein. -
Seite 17: Beschreibung Der Betriebsarten
Backofen Beschreibung der Betriebsarten Backofenbeleuchtung Die Backofenbeleuchtung ist (allein) einge- schaltet. Diese Betriebsart kann beim Reinigen des Backofens oder beim Ausnützen der Nach- wärme am Ende eines Brat- oder Backvor- ganges genutzt werden. Bei allen anderen Betriebsarten wird die Be- leuchtung automatisch mit eingeschaltet. - Seite 18 Backofen Kleinflächengrill Intensive Wärme wird vom Grillheizkörper (innen liegender, oberer Heizkörper) an das Gargut abgestrahlt. Nur der mittlere Bereich der Grillfläche wird beheizt. Großflächengrill Intensive Wärme wird von den beiden obe- ren Heizkörpern an das Gargut abgestrahlt. Die gesamte Grillfläche wird beheizt. Umluftgrill (Maximal 200°C einstellen) Das Gebläse an der Backofenrückwand und...
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Seite 19: Backofen-Zubehörteile
Backofen Unterhitze Strahlungswärme wird nur von dem unteren Heizkörper an das Gargut abgegeben. Diese Betriebsart sollte dann gewählt wer- den, wenn die Unterseite einer Speise nach- träglich stärker gebraten oder gebacken werden soll. Warmhalten Bei dieser Betriebsart erfolgt die Beheizung durch den oberen und unteren Heizkörper mit reduzierter Leistung. -
Seite 20: Einschubebenen
Backofen Einschubebenen In den Backofen können die Backbleche, der Rost oder die Fettpfanne in 4 Ebenen ein- geschoben werden. In den Tabellen zum Braten, Backen oder Grillen ist die jeweilige Ebene mit angegeben. Die Einschubebene 1, 2 und 4 von unten besitzt einen Teleskopauszug. -
Seite 21: Fettfilter
Backofen Fettfilter Der eingesetzte Fettfilter an der Backofen- rückwand schützt den Ventilator, den Ringheizkörper und den Backofen vor unerwünschten Fettablagerungen. Den Fettfilter immer ... - beim Braten einsetzen - beim Backen herausnehmen Wichtiger Hinweis: Beim Backen kann ein eingesetzter Fettfilter das Backergebnis ne- gativ beeinflussen. -
Seite 22: Gehäusekühlung
Backofen Gehäusekühlung Die eingebaute Gehäusekühlung sorgt für nied- rige Temperaturen an Bedienungsblende, Schalterknebel und Backofen-Türgriff bei auf- geheiztem Backofen. Außerdem wird durch den Luftstrom, der zwischen Tür und Bedienungsblende entweicht, der Wrasenaustritt aus dem Backofen erleich- tert. Das Ein- und Ausschalten der Kühlung erfolgt automatisch durch einen Thermofühler. -
Seite 23: Backen
Backen Beim Öffnen der Backofentür - während Hinweise zum Backen mit Ober- oder am Ende des Garvorganges - auf /Unterhitze einen möglichen Dampfaustritt achten! • Die Ober-/Unterhitze eignet sich beson- ders für das Backen von trockenen Ku- Hinweise zum Backen allgemein chen, Brot und Biskuit. -
Seite 24: Hinweise Zum Backen Mit Heißluft Und Heißluft-Plus
Backen Hinweise zum Backen mit Heißluft Hinweise zum Backen mit der und Heißluft-Plus Pizzastufe • Beide Heißluftarten eignen sich beson- • Diese Betriebsart ist ideal für das Backen ders für das Backen von feuchten Ku- von Pizza. chen und für Obstkuchen. Welche Heiß- •... -
Seite 25: Tipps Zum Backen / Hinweise Zur Backtabelle
Backen Tipps zum Backen • Ist der Kuchen durchgebacken? • Die Backofentemperatur wurde mit einem Thermometer selber gemessen Mit einem Holzstäbchen stechen Sie an und dabei eine Abweichung festge- der höchsten Stelle den Kuchen an. Wenn stellt. kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Ku- chen fertig. -
Seite 26: Backtabelle
Backtabelle Gebäckart Ein- Betriebsart Temperatur Vor- Backzeit schub- ºC heizen ebene Kuchen in Formen Sandkuchen Ober-/Unterhitze 170-180 40-70 Kastenkuchen Ober-/Unterhitze 170-180 45-60 Rührkuchen Ober-/Unterhitze 170-180 100-110 Quarktorte Ober-/Unterhitze 170-180 60-90 Gedeckter Apfelkuchen Heißluft plus 160-170 110-130 Obstkuchen Heißluft plus 160-170 40-70 Wasserbiskuittorte Ober-/Unterhitze... -
Seite 27: Braten
Braten Beim Öffnen der Backofentür - während oder am Ende des Garvorganges - auf einen möglichen Dampfaustritt achten! Hinweise zum Braten allgemein • Zum Braten können Sie Ober-/ • Etwa nach der halben Garzeit sollte der Unterhitze,Heißluft oder Heißluft-Plus Braten im Brattopf gewendet werden. Es verwenden. -
Seite 28: Tipps Zum Braten / Tipps Zum Bratgeschirr
Braten Tipps zum Braten • Das Braten von Fleisch, Geflügel und Fisch im Backofen lohnt sich erst ab ei- nem Gewicht von 1 kg. Kleinere Stücke grillen oder in der Pfanne braten! • Wenn Sie den Braten abdecken, bleibt er saftiger und der Backofen verschmutzt nicht so stark. -
Seite 29: Brattabelle
Brattabelle Lebensmittel Gewicht Bratgeschirr Ein- Betriebsart Tempe- Bratzeit schub- ratur ebene °C Rinderbraten 1500 Bräter offen Heißluft plus 170-180 110-130 Roastbeef, rot 1000 Rost Ober-/Unterhitze 220-230 45-55 Roastbeef, durch 1000 Rost Ober-/Unterhitze 220-230 55-65 Schweinebraten mit Schwarte * 2000 Bräter offen Ober-/Unterhitze 190-210 120-150 Schweinebraten ohne Schwarte... -
Seite 30: Grillen Und Überbacken
Grillen und Überbacken Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht Hinweise zur Grilltabelle vorgehen. Durch die starke Hitze des • Die angegebenen Grillzeiten gelten, Grillheizkörpers sind der Rost und die wenn 10 Minuten vorgeheizt wurde. sonstigen Teile sehr heiß. Deshalb Kü- chenhandschuhe und Grillzange ver- •... -
Seite 31: Grilltabelle
Grilltabelle Lebensmittel Ein- Betriebsart Temperatur Grillzeit schub- º C ebene 2 Rinderfiletsteaks a point Kleinflächengrill 10-15 2-4 Scheiben Fleisch Kleinflächengrill 10-12 5-8 Scheiben Fleisch Großflächengrill 15-20 Frikadellen, Fleischklopse Großflächengrill 50-60 Hähnchen, halbiert Kleinflächengrill 60-70 Hähnchen, ganz Großflächengrill 50-60 4 Grillwürste Kleinflächengrill 12-15 2-4 Fische... -
Seite 32: Einkochen
Einkochen • Das Einkochgut und die Gläser wie üblich • Füllen Sie etwa 1 Liter heißes Wasser in vorbereiten. Verwenden Sie handelsübli- die Fettpfanne, damit im Backofen die che Einmachgläser mit Gummiringen und notwendige Feuchtigkeit entstehen kann. Glasdeckeln. Gläser mit Schraub- oder Ba- Stellen Sie die Gläser so hinein, dass sie jonettverschluss sowie Metalldosen dürfen sich nicht berühren. -
Seite 33: Auftauen
Auftauen Durch eine Luftumwälzung im Backofen bei Raumtemperatur wird das Auftauen von Gerichten beschleunigt. Stellen Sie hierzu die Betriebsart „Auftaustufe“ ein. Hinweis: die Temperatur bei der Auftau- stufe ist fest vorgegeben und kann nicht verändert werden. • Zum Auftauen geeignet sind Sahne- und Buttercremetorten, Kuchen und Gebäck, Brot und Brötchen, tiefgefrorenes Obst. -
Seite 34: Warmhalten 85°C
Warmhalten 85°C Diese Funktion ist zum Warmhalten von Speisen geeignet. Zu beachten: Beim Warmhalten von Speisen, welche zuvor im Backofen zubereitet wurden, muss zwischen Beendigung des Garvorganges und Aktivierung der Warmhaltefunktion, die Tür für ca. 5 Minuten geöffnet werden, um die Backofentemperatur zu senken. -
Seite 35: Reinigung Und Pflege
Reinigung und Pflege Das Gerät darf nicht mit einem Heißdampf- • Verwenden Sie niemals aggressive Rei- oder Dampfstrahlreiniger gereinigt werden. nigungsmittel, z.B. grobe Scheuermittel, kratzende Topfreiniger, Vor dem Reinigen den Backofen ausschal- Rost- und Fleckenentferner etc. ten und abkühlen lassen. •... -
Seite 36: Teleskopauszugschienen
Reinigung und Pflege Teleskopauszugschienen Zum Reinigen können die Einhängegitter mit Teleskopauszugschienen komplett abge- nommen werden. Entnahme Auf der einen Backofenseite das Einhänge- gitter festhalten und mit einem 20 Cent Stück die Rändelschraube vorne herausschrauben. Das Einhängegitter hinten anheben, um es auszuhängen. -
Seite 37: Grillheizkörper Absenken
Reinigung und Pflege • Vor dem Absenken des Grillheizkörpers muss der Backofen durch Herausdrehen der Sicherungen oder Ausschalten des Leitungsschutzschalters vom Netz ge- trennt werden. • Der Grillheizkörper muss abgekühlt sein, damit keine Verbrennungsgefahr besteht. • Der Grillheizkörper darf nicht in herunter- geklappter Stellung betrieben werden. -
Seite 38: Backofentür Und Türglasscheiben
Reinigung und Pflege Die Backofentür nur reinigen, wenn sie abgekühlt ist! Die Glasscheiben nur entnehmen, wenn die Backofentür ausgebaut ist! Backofentür und Türglasscheiben Die Backofentür besteht aus drei Glasschei- ben. Zum bequemen Reinigen lässt sich die Backofentür aushängen und die inneren Scheiben können herausgenommen werden. - Seite 39 Reinigung und Pflege 3. Verriegelungen beidseitig entriegeln, indem die Feststeller (D) um 90° zur Außenseite gedreht werden (E). 90° 4. Die Feststeller können in dieser Position zur Reinigung nach oben entnommen werden (E). 5. Die obere Scheibe (mit bedrucktem Rahmen) vorsichtig etwas anheben (F) und aus der Führung herausziehen (G).
- Seite 40 Reinigung und Pflege 6. Auf die gleiche Weise wird auchdie mittlere Scheibe entfernt (H, I). Reinigung vornehmen Beschädigungen Spezialbeschichtung der Scheiben zu vermeiden was zum Zerplatzen der Scheiben führen kann, keinesfalls scheuernde Reinigungsmittel,spitze Gegenstände oder kratzende Topfreiniger verwenden! Scheiben nur mit warmen Wasser und einem milden Reinigungsmittel reinigen.
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Seite 41: Was Tun Bei Problemen
Was tun bei Problemen? Unqualifizierte Eingriffe und Reparaturen am Die Sicherungen lösen mehrfach aus Gerät sind gefährlich, weil Stromschlag- und Rufen Sie den Technischen Kundendienst Kurzschlussgefahr besteht. Sie sind zur oder einen Elektroinstallateur! Vermeidung von Körperschäden und Schä- den am Gerät zu unterlassen. Deshalb sol- Die Backofenbeleuchtung ist ausgefallen che Arbeiten nur von einem Elektrofach- Der Austausch der Backofenbeleuchtung ist... - Seite 42 Was tun bei Problemen? Der Backofen wird nicht beheizt • Hat die Sicherung in der Hausinstallation ausgelöst? • Ist die Kindersicherung oder die Ein/Ab- schaltautomatik eingeschaltet? • Hat die Betriebsdauerbegrenzung für den Backofen angesprochen? • Wurde versehentlich die Demo-Funktion aktviert? 1.
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Seite 43: Austausch Von Geräteteilen
Sie das Abdeckglas wieder ein. des Leitungsschutzschalters vom Netz trennen. Sonstiges Zubehör Der Rost, das Backblech, die Fettpfanne usw. kann unter Angabe der Produkt- und Privileg- Nummer des Backofens beim Technischen Kundendienst bestellt werden. Hinweise zur Entsorgung Verpackungs-Entsorgung Altgeräte-Entsorgung Unsere Produkte benötigen für den Trans-... -
Seite 44: Montageanleitung
Montageanleitung Sicherheitshinweise bei Montage Elektroanschluss • Furniere, Kleber bzw. Kunststoffbeläge • Vor dem Anschluss ist zu prüfen, ob die des Einbauschrankes und der angrenzen- auf dem Typschild angegebene den Möbel müssen temperaturbeständig Spannung mit der vorhandenen sein (>75°C). Sind die Furniere und Be- Netzspannung übereinstimmt. -
Seite 45: Geräteeinbau
Geräteeinbau • Die Standsicherheit der Möbel muss DIN 68930 genügen. Die Abmessungen der Nische ist unbedingt einzuhalten. • Auf der Rückseite des Gerätes darf in der Nische keine Möbelrückwand vorhanden sein, damit die Lüftung gewährleistet ist. Das Bodenbrett muss kürzer sein als die Seitenwand des Einbauschrankes. -
Seite 46: Technische Daten
Technische Daten 00.011.151 Elektro-Einbaubackofen EB 6180 E Produkt-Nr. Abmessungen Backofen Höhe/ Breite/ Tiefe cm 59,7/ 59,4/ 56,0 Einbaunische Höhe/ Breite/ Tiefe 60/ 56/ mind. 55 Backofen Elektronik-Bedienung Anzahl Einschubebenen Anzahl (Teleskopauszugschienen auf 3 Ebenen - Vollauszug) Betriebsarten Heißluft-Plus Ober-/Unterhitze Großflächengrill... -
Seite 47: Kundendienst
Kontaktaufnahme an: Gebrauchsanleitung enthaltenen Bedien- • Art und Marke des Gerätes schritte und Hinweise beachtet haben, be- • Produkt-Nr. und Privileg-Nr. (s. Typschild) vor sie den Kundendienst rufen. • Kaufdatum (s. Rechnung/Kaufbeleg) Profectis GmbH • Art der Störung/ Fehlerbeschreibung Technischer Kundendienst •... -
Seite 48: Gewährleistung
Kundendienst PROFECTIS oder rufen Sie bei einer unserer Service-Hotlines an. Die Bedingungen und die Telefonnummern hierzu finden Sie im Service-Teil des QUELLE-Haupt- kataloges. QUELLE Gmbh 90762 Fürth Elektro-Einbaubackofen EB 6180 E Produkt-Nr. 00.011.151 Edelstahl Touch-Control V08/27 35693-7202 R.A - EHP R&D-ZO-ll...