Funktion Der Induktion - Alpes Inox R 30/2Ei Handbuch

ART. R 30/2EI
ART. R 40/2EI
Funzionamento induzione
Le zone di cottura si accendono ruotando la manopola di regolazione in
senso orario nella posizione di potenza desiderata da 1 a 9 e si spengono
ruotando la manopola in senso antiorario fino alla posizione 0.
ART. R 30/2EI:
La manopola sinistra comanda la zona di cottura posteriore (display sinistro).
La manopola destra comanda la zona di cottura anteriore (display destro).
ART. R 40/2EI:
La manopola sinistra comanda la zona di cottura anteriore (display sinistro).
La manopola destra comanda la zona di cottura posteriore (display destro).
La spia luminosa rossa segnala quando il piano di cottura è in funzione;
attendere sempre lo spegnimento della spia prima di toccare o
ribaltare il piano di cottura in modo da evitare possibili scottature.
Tipo di cottura
Fondere burro, cioccolata, ecc.
Preparare gelatina
Preparare yogurt
Montare salse solo di tuorlo e burro
Scaldare piccole quantità di liquidi
Tenere in caldo pietanze che si attaccano facilmente
Cuocere riso
Scaldare pietanze liquide e semisolide
Montare creme e salse, es. crema al vino o salsa olandese
Preparare pappa al latte
Preparare omelette e uova all'occhio di bue senza doratura
Stufare frutta
Scongelare surgelati
Stufare verdure, pesce
Preparare pasta, legumi
Preparare cereali
Iniziare a cuocere grandi quantità di alimenti e continuarne
poi la cottura
Arrostire a fuoco lento (senza surriscaldamento dei grassi)
pesce, bistecche, salsicce, uova all'occhio di bue, ecc.
Cuocere frittelle di patate, frittate, soufflè, ecc.
Cuocere grandi quantità di acqua
Iniziare a cuocere
* valori indicativi con riferimento a normali porzioni per 4 persone.
Per quantità più grandi di alimenti è necessario impostare una regola- zione
più alta; per piccole quantità di alimenti selezionare un valore più basso.

Funktion der Induktion

Die Kochzonen werden durch Drehen des Einstellknopfs im Uhrzeigersinn auf
die gewünschte Leistungsstufe von 1 bis 9 eingeschaltet und durch Drehen des
Einstellknopfs gegen den Uhrzeigersinn bis in Position 0 ausgeschaltet.
ART. R 30/2EI:
Der linke Drehknopf steuert die hintere Kochzone (linkes Display).
Der rechte Drehknopf steuert die vordere Kochzone (rechtes Display).
ART. R 40/2EI:
Der linke Drehknopf steuert die vordere Kochzone (linkes Display).
Der rechte Drehknopf steuert die hintere Kochzone (rechtes Display).
Die rote Kontrollleuchte zeigt an, dass das Kochfeld in Betrieb ist.
Immer warten, bis sich die Kontrollleuchte ausschaltet, bevor man
das Kochfeld berührt oder hochklappt, damit mögliche
Verbrennungen vermieden werden.
Posizione
regolazione
Art des Kochvorgangs
manopola*
Butter, Schokolade etc. schmelzen
1 - 2
Gelatine zubereiten
Joghurt zubereiten
Saucen nur aus Eidotter und Butter schlagen
1 - 3
Kleine Flüssigkeitsmengen erhitzen
Speisen, die leicht anbrennen, warm halten
Reis kochen
Flüssige und halbflüssige Speisen erhitzen
Cremes und Saucen schlagen, z.B. Weincreme oder Sauce
2 - 4
Hollandaise
Milchbrei zubereiten
Omeletts u. Spiegeleier ohne Anbräunung zubereiten
Obst schmoren
3 - 5
Gefrierprodukte auftauen
Gemüse, Fisch schmoren
Nudeln, Hülsenfrüchte zubereiten
5 - 6
Getreideprodukte zubereiten
Große Speisemengen zu kochen beginnen und den
7
Kochvorgang dann fortsetzen
7 - 8
Auf langsamer Flamme (ohne Überhitzung der Fette)
Fisch, Steaks, Würste, Spiegeleier etc. braten
9
Kartoffelpuffer, Omeletts, Soufflés etc. kochen
Große Wassermengen kochen
Mit dem Kochvorgang beginnen
* indikative Werte mit Bezugnahme auf normale Portionen für 4 Personen.
Für größere Mengen an Speisen muss eine höhere Einstellung gewählt
werden, für kleinere Mengen dagegen ein niedrigerer Wert.
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Einstellposition
Drehknopf*
1 - 2
1 - 3
2 - 4
3 - 5
5 - 6
7
7 - 8
9