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Guida ai materiali per la cottura
Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare
negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto.
Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei
materiali per la cottura. Se sui materiali per la cottura è indicata
l'idoneità all'uso nel forno a microonde, si possono utilizzare in
assoluta sicurezza.
La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali per la cottura
indicandone l'idoneità all'uso nel forno a microonde.
Materiali per la cottura
Adatti per
Commenti
microonde
Fogli di alluminio
Possono essere utilizzati in piccole
quantità per impedire che determinate
aree vengano cotte eccessivamente.
Se il foglio è troppo vicino alla parete
del forno, oppure se ne utilizza una
quantità eccessiva, potrebbero
generarsi archi elettrici.
Piatto per rosolare
Non preriscaldare per più di tre minuti.
Porcellana cinese e terracotta
Porcellana, ceramica, terracotta
smaltata e porcellana cinese sono
materiali adatti, a meno che non siano
decorati con finiture in metallo.
Poliestere usa e getta
Alcuni alimenti surgelati sono
piatti in cartone
confezionati in questi contenitori.
Confezioni tipo fast-food
•
Tazze in polistirolo
Possono essere utilizzati per
riscaldare gli alimenti. Un
riscaldamento eccessivo potrebbe
causare la fusione del polistirolo.
•
Sacchetti di carta o
Può prendere fuoco.
carta di giornale
•
Carta riciclata o
Può generare archi elettrici.
finiture metalliche
Materiali in vetro
•
Pirofile da tavola
Possono essere utilizzati, se privi di
finiture in metallo.
•
Materiali in vetro
Possono essere utilizzate per
fine
riscaldare alimenti o liquidi. Il vetro
fragile potrebbe rompersi o creparsi se
riscaldato improvvisamente.
•
Barattoli in vetro
E' necessario rimuovere il coperchio.
Adatti solo per riscaldare alimenti o
liquidi.
Metallo
•
Piatti
Possono generare archi elettrici.
•
Lacci per sacchetti
da freezer
Carta
•
Piatti, tazze,
Per riscaldamento e tempi di cottura
tovaglioli e carta da
ridotti. Possono assorbire l'umidità in
cucina
eccesso.
•
Carta riciclata
Può generare archi elettrici.
Plastica
•
Recipienti
Particolarmente se in termoplastica
resistente al calore. Alle alte
temperature, alcuni altri tipi di plastica
potrebbero deformarsi o perdere il
colore. Non utilizzare plastica
melamminica.
•
Pellicola
Può essere utilizzata per trattenere
l'umidità. Non deve entrare in contatto
con gli alimenti. Quando si rimuove la
pellicola, prestare attenzione alla
fuoriuscita di vapore caldo.
•
Sacchetti da freezer
Solo se adatti alla bollitura o alla
cottura in forno. Non devono essere a
tenuta stagna. Forare con una
forchetta, se necessario.
Carta cerata o resistente ai
Può essere utilizzata per trattenere
grassi
l'umidità ed evitare gli schizzi.
: Uso consigliato
: Uso con cautela
: Uso non sicuro
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