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MANUTENZIONE
ISTRUZIONI ED AVVERTENZE PER LA MANUTENZIONE
NOTA: Leggere attentamente i pe-
ricoli citati nel par. "Pericoli e disposizio-
ni di sicurezza in fase di manutenzione" a
pag. 11
Mantenere l'apparecchiatura in condizioni di
massima effi cienza, grazie alle operazioni di
manutenzione programmata previste dal fab-
bricante. Se ben eff ettuata, essa consentirà di
ottenere le migliori prestazioni, una più lunga
durata di esercizio ed un mantenimento co-
stante dei requisiti di sicurezza.
AVVERTENZA: Prima di eff ettuare
qualsiasi intervento di manutenzione, atti-
vare tutti i dispositivi di sicurezza previsti
e valutare se sia necessario informare ade-
guatamente il personale che opera e quello
nelle vicinanze.
In particolare chiudere il rubinetto alimen-
tazione gas, disattivare l'alimentazione
elettrica tramite l'interruttore sezionatore
ed impedire l'accesso a tutti i dispositivi che
potrebbero, se attivati, provocare condizio-
ni di pericolo inatteso causando danni alla
sicurezza e alla salute delle persone.
Assicurarsi, inoltre, che, durante l'interven-
to di manutenzione, l'operatore sia sempre
in grado di poter controllare che la spina sia
disinserita dalla presa di corrente.
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MANUTENZIONE
Ad ogni fi ne esercizio e ogni volta che se ne ri-
scontra la necessità pulire:
– Il piano di cottura (vedi pag. 25)
– I bruciatori di piano (vedi pag. 25)
– Il forno (vedi pag. 25)
– Gli accessori
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante
(vedi pag. 24)
Ogni 1250 ore di esercizio fare eseguire, da
operatori esperti e autorizzati, le seguenti ope-
razioni:
– Controllo pressione gas e tenuta impianto.
– Verifi ca effi cienza termocoppia di sicurezza.
– Verifi care effi cienza impianto elettrico;
– Eseguire l'ingrassaggio del rubinetto gas.
ITALIANO
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