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Inhaltsverzeichnis
4.6 Grundlegende Funktionen ............................................................. 27
4.6.1 Garart auswählen .................................................................................... 27
4.6.2 Gartemperatur einstellen ......................................................................... 27
4.6.3 Garraumfeuchte einstellen ...................................................................... 28
4.6.4 Garzeit einstellen ..................................................................................... 28
4.6.5 Kerntemperatur einstellen ....................................................................... 29
4.6.6 Ist-Werte anzeigen .................................................................................. 29
4.6.7 HoodIn ..................................................................................................... 29
4.6.8 Lüftergeschwindigkeit einstellen .............................................................. 30
4.6.9 USB-Stick zum Importieren und Exportieren vorbereiten ........................ 30
4.6.10 USB-Stick einstecken und herausziehen .............................................. 30
4.6.11 HACCP Protokollnummer anzeigen ...................................................... 31
4.6.12 HACCP Protokoll exportieren ................................................................ 31
4.6.13 HACCP Protokoll lesen ......................................................................... 32
4.7 Kerntemperaturfühler benutzen .................................................... 35
4.7.1 Messung mit 4-Punkt-Kerntemperaturfühler ........................................... 36
4.7.2 Kerntemperaturmessung bei gefrorenem Gargut .................................... 36
4.8 Manuelles Garen ............................................................................. 37
4.8.1 Garart starten .......................................................................................... 37
4.8.2 Garart abbrechen .................................................................................... 37
4.8.3 Garart ändern .......................................................................................... 37
4.9 Eigene Garprogramme ................................................................... 38
4.9.1 Eigenes Garprogramm erstellen ............................................................. 38
4.9.2 Eigenes Garprogramm speichern ........................................................... 39
4.9.3 Eigenes Garprogramm löschen ............................................................... 39
4.10 Automatisches Garen .................................................................. 40
4.10.1 Garprogramm auswählen und starten ................................................... 40
4.10.2 Garprogramm beenden ......................................................................... 40
4.10.3 Garprogramm abbrechen ...................................................................... 40
4.10.4 Garprogramm während des Garens ändern ......................................... 41
4.10.5 Garprogramm speichern ....................................................................... 41
4.11 Erweiterte Garfunktionen ............................................................ 42
4.11.1 Manuelles Beschwaden ........................................................................ 42
4.11.2 Startzeitvorwahl einstellen ..................................................................... 42
4.11.3 Startzeitvorwahl abbrechen ................................................................... 42
4.11.4 Ready2Cook starten .............................................................................. 43
4.11.5 Ready2Cook abbrechen ........................................................................ 44
4.12 Pausen und Betriebsende ........................................................... 44
4.12.1 Nach längerer Betriebspause Hygienespülung durchführen ................. 44
5 Gerät reinigen und pflegen .............................................. 45
5.1 Korrosion vermeiden ..................................................................... 45
5.2 Roststellen beseitigen ................................................................... 46
5.3 Gehäuse reinigen ........................................................................... 46
Bedienungsanleitung
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