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Gerätebeschreibung
3.2 Ausstattung
3.2.1 Ausstattungsmerkmale
3.2.2 USB-Anschluss
3.2.3 HACCP-Protokoll
3.2.4 Automatische Reinigung WaveClean (optional)
14
•
Garraumtür mit Hygieneverglasung und Beleuchtung
•
1-Punkt-Kerntemperaturfühler
•
4-Punkt-Kerntemperaturfühler (optional)
•
Einstufiger Türverschluss
•
Leistungsoptimierungsanlage (optional)
•
Garraumtür rechtsanschlagend
•
Garraumtür linksanschlagend (optional)
•
HandClean
•
WaveClean (optional)
•
Einhängegestell
•
USB-Schnittstelle
Das Gerät ist mit einem USB-Anschluss (USB 2.0) ausgestattet.
HACCP-Protokolle können auf den USB-Stick exportiert und bei
Bedarf auf einem externen PC archiviert werden.
Alle Garschritte werden mit einer Protokollnummer im HACCP-
Protokoll erfasst.
Es kann ein einzelnes Protokoll oder mehrere Protokolle in einem
bestimmten Bereich exportiert werden.
Die Daten werden über den USB-Anschluss exportiert.
Mit der automatischen Reinigung WaveClean wird der Garraum mit
einer Reinigungskartusche gereinigt und klargespült.
Bedienungsanleitung
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