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3.3 Betriebs- und Gararten
3.3.1 Betriebsarten
3.3.2 Gararten
3.3.3 Erweiterte Garfunktionen
Manuelles Garen
In der Betriebsart Manuelles Garen können einzelne Garprogramme
und Gerätefunktionen direkt ausgeführt werden. Die verschiedenen
Gararten und Gerätefunktionen lassen sich individuell anpassen.
Automatisches Garen
In der Betriebsart Automatisches Garen können gespeicherte
Garprogramme ausgeführt und bei Bedarf angepasst werden.
Dämpfen
Dämpfen ist eine Garart, mit der Gargut mit Hilfe von Wasserdampf
im Temperaturbereich von 30 °C bis 130 °C schonend gegart wird.
Combidämpfen
Combidämpfen ist eine Garart, mit der Großbratstücke, Aufläufe und
Backwaren im Temperaturbereich von 30 °C bis 250 °C gegart
werden können.
Heißluft
Heißluft ist eine Garart, mit der Gargut ohne zusätzliche Feuchtigkeit
im Temperaturbereich 30 °C bis 300 °C gegart wird.
Regenerieren
Regenerieren ist eine Garart, mit der Gargut in einem
Temperaturbereich von 30 °C bis 180 °C warm gehalten und
aufbereitet werden kann.
Mit den erweiterten Garfunktionen lassen sich einzelne Garschritte an
das jeweilige Gargut anpassen.
Folgende erweiterte Garfunktionen stehen zur Verfügung:
Manuelles Beschwaden
Mit der erweiterten Garfunktion Manuelles Beschwaden lässt sich
während des Betriebes die Garraumfeuchte erhöhen.
Bedienungsanleitung
Gerätebeschreibung
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