Tabulka
pro vareni/
Potravina
Maso
Hovézi
Teleci maso
Vepiové
Jehnéöi
Krüti maso
Kohout
Kure
Kachna
Ryba
Koläö
Ovocny kolåt
Jablkovy kotäö
Piäkotovå
Lehk9 kolåé
Ovocny dort
Téstoviny
Cukrové placitky
Petivo z kynutého tésta
Pastika z listkoveho
Keksy
piSkot
Ch'éb (housky)
Nudlovy näkyp
Pastika Talas
Petené
Steaky (I cm)
Steaky (2 crn)
Uzenka
Drübei
Toast
Vepiové sådlo (600 g)
Jehnéöi maso (900 g)
Drübei
u Udaje v tabulce jsou smérné hodnoty,
které byly zjiStény v naSi laboratoii.
Müie se ståt, ie zjistite jiné hodnoty
na zåkladé vlastnich
a podle Vaöeho vkusu
peöeni
Poloha vypinaöe
peéici trouby a na-
staveni teploty ve oc
maso
220
210
sadlo
220
200
maso
210
190
190
200
200
190
170
170
rolåda
170
170
170
170
170
tésta
170
170
170
170
170
170
zkuSenosti
Doba tepelné
üpravy (min)
- 230
100
- 220
- 230
110-
- 210
- 220
IOC -
- 200
-
200
- 210
-2
0
IOO - 120
- 200
-
180
-
180
- 180
-
180
-
180
a
Otoöny roieh
Otoény roieh
Otoöny r02eö
a Doby tepelné üpravy se vztahuji na
hodnoty, zjiSténé bez predehievu.
Jestli2e peöici troubu 10 minut
piedehiivåte,
WsledkÖ.
-
110
90
-
100
120
- 100
80
120
60
-
80
50
-
60
80
45
-
60
40
50
50
40
—
50
40
50
25
35
35
50
35
50
50
-
60
60
-
70
20
30
60
-
70
50
60
25
35
20
-
30
20
30
10
20
50
-
70
5-
15
80
- 100
80
100
80
-
IOC
dosåhnete lepSich
VYäka
zasunuti
Nahoie
Nahoie
Nahoie
Naho?e
Nahoie
Nahoie
Nahoie
Nahoie
Nahoie
Nahoie
Nahoie
Nahoie
Nahoie
Nahoie
Nahoie
Nahoie
Naho?e
Nahoie
Nahoie
Nahoie
Nahoie
Nah0ie
NahoFe
Nahoie
Nahoie
Nahoie
Nahoie
Nahoie
Nahoie
Nahoie
Nahoie
77