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Mit diesem Herd wird Ihnen das Kochen viel Freude machen.
Damit Sie alle technischen Vorzüge nutzen können, lesen Sie
bitte die Gebrauchsanweisung.
Am Anfang der Gebrauchsanweisung sagen wir Ihnen einige
wichtige Dinge zur Sicherheit. Sie lernen dann die einzelnen
Teile Ihres neuen Herdes näher kennen. Wir zeigen Ihnen,
was er alles kann und wie Sie ihn bedienen.
Die Tabellen sind so aufgebaut, dass Sie Schritt für Schritt
einstellen können. Da finden Sie gebräuchliche Gerichte,
das passende Geschirr, die Einschubhöhe und die optima
len Einstellwerte, natürlich alles in unserem Kochstudio ge
testet.
Damit Ihr Herd lange Zeit schön bleibt, geben wir Ihnen viele
Tipps zur Pflege und Reinigung. Und falls einmal eine
Störung auftreten sollte auf den letzten Seiten finden Sie
Informationen, wie Sie kleine Störungen selbst beheben
können.
Haben Sie Fragen? Schlagen Sie immer zuerst im ausführ
lichen Inhaltsverzeichnis nach. Dann finden Sie sich schnell
zurecht.
Und nun viel Spaß beim Kochen.
Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie
unsere Info Nummer:
& Bosch Info-Team 0180/5304050 (EUR 0,12/Min.)
http://www.bosch.hausgeraete.de
[ 0800-295995
http://www.bosch.hausgeraete.at
Gebrauchsanleitung
HSN 252 F
de
5650 044 413
B040284
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Inhaltszusammenfassung für Bosch hsn 252 f
- Seite 1 Inhaltsverzeichnis nach. Dann finden Sie sich schnell zurecht. Und nun viel Spaß beim Kochen. Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie unsere Info Nummer: & Bosch Info-Team 0180/5304050 (EUR 0,12/Min.) http://www.bosch.hausgeraete.de [ 0800-295995 http://www.bosch.hausgeraete.at Gebrauchsanleitung HSN 252 F...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Worauf Sie achten müssen ....Vor dem Anschluss des neuen Gerätes ..Sicherheitshinweise . - Seite 3 Inhaltsverzeichnis Fleisch, Geflügel, Fisch ..... . Tipps zum Braten und Grillen ....Aufläufe, Gratins, Toast .
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Seite 4: Worauf Sie Achten Müssen
Worauf Sie achten müssen Bevor Sie das neue Gerät benutzen, lesen Sie Vor dem Anschluss bitte sorgfältig diese Gebrauchsanweisung. Sie des neuen Gerätes enthält wichtige Hinweise zur Sicherheit und Informationen zum Gebrauch und zur Pflege des Gerätes. q Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie bitte die Gebrauchsanweisung bei. - Seite 5 q Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie könnten sich bei unbeabsichtig tem Einschalten entzünden. Legen Sie keine brennbaren Gegenstände auf das Kochfeld. q Bei einem Defekt schalten Sie die Sicherung für den Herd im Sicherungskasten aus. q Benutzen Sie das Gerät nur für das Zubereiten von Speisen.
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Seite 6: So Können Sie Schäden Am Gerät Vermeiden
q Schieben Sie auf dem Backofenboden kein Back So können Sie blech ein oder legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus, Schäden am Gerät sonst entsteht ein Wärmestau. Die Back und vermeiden Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt. -
Seite 7: Aufstellen Und Anschließen
Aufstellen und Anschließen Der elektrische Anschluss muss von einem kon zessionierten Fachmann vorgenommen werden. Die Vorschriften des zuständigen Elektrizitätsversor gungsunternehmens müssen eingehalten werden. Wird der Herd falsch angeschlossen, entfällt bei einem Schaden der Garantieanspruch. Zur Erfüllung der einschlägigen Sicherheitsvor Für den Installateur schriften muss installationsseitig eine allpolige Trenn vorrichtung mit einer Kontaktöffnung von mindestens 3 mm vorhanden sein. -
Seite 8: Herd Waagrecht Aufstellen
Der Herd hat höhenverstellbare Füße, mit denen Sie Herd waagrecht kleine Unebenheiten des Bodens ausgleichen kön aufstellen nen. Damit Sie die Füße verstellen können, müssen Sie die Sockelschublade aushängen. Ziehen Sie dazu die Sockelschublade langsam nach vorn. Auf jeder Seite der Schublade befinden sich zwei Zapfen. -
Seite 9: Das Ist Ihr Neuer Herd
Das ist Ihr neuer Herd Dampfaustritt aus dem Backofen Vorsicht, hier entströmt heiße Luft! Glaskeramik Kochfeld Bedienfeld mit Funktionswähler, Temperaturwähler und Kochstellen schaltern Backofentür Sockelschublade Detailabweichungen je nach Gerätetyp... -
Seite 10: Das Bedienfeld
Alle Schaltergriffe sind in "Aus Stellung" versenkbar. Das Bedienfeld Zum Ein und Ausrasten drücken Sie kurz auf den Schaltergriff. Funktionswähler für den Backofen Er hat die Stellungen: Temperaturwähler für den Backofen t Ober und Unterhitze Er hat die Stellungen: Q Heißluft 50 250 Temperatur in ºC x Flachgrillen 1 = Grill schwach... - Seite 11 Kochstellenschalter mit Anzeigelampe Stellungen 1 bis 9. 0 = Kochstelle aus 1 = niedrigste Kochstufe 9 = höchste Kochstufe Kochstellenschalter für Zweikreis Kochstelle 1 9 = Kochstufen = Zuschaltung für die große Kochfläche...
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Seite 12: Die Heizarten
Für den Backofen stehen Ihnen verschiedene Die Heizarten Heizarten zur Verfügung. So können Sie für jedes Gericht die optimale Zubereitungsart wählen. Ober und Unterhitze Dabei gelangt die Hitze gleichmäßig von oben und unten auf Kuchen oder Braten. Brot, Biskuit oder Quarktorte sowie saftige Obstkuchen auf einer Ebene gelingen Ihnen so am besten. -
Seite 13: Backofen Und Zubehör
Backofen und Zubehör Das Zubehör kann in 5 verschiedenen Höhen in den Backofen geschoben wer den. Sie können das Zubehör zu zwei Drittel herausziehen, ohne dass es kippt. So lassen sich die Gerichte leicht entneh men. Rost HEZ 334002 für Geschirr, Kuchen formen, Braten, Grillstücke und Tief kühlgerichte. - Seite 14 Grillblech HEZ 325071 (Sonderzubehör) für Fisch, Toast, Würstchen, Tiefkühlgerichte oder als Spritzschutz für großes Geflügel. Das Grillblech nur in der Universalpfanne verwenden. Legen Sie die zwei Teile so in die Universalpfanne, dass sie in der Mitte übereinander liegen. Email Backblech HEZ 331002 (Sonder zubehör) für Kuchen und Plätzchen.
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Seite 15: Vor Der Ersten Benutzung
Vor der ersten Benutzung Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den Backofen aufheizen geschlossenen, leeren Backofen 60 Minuten lang auf. Stellen Sie dazu den Funktionswähler auf t und den Temperaturwähler auf 240 ºC. Schalten Sie nach 60 Minuten den Funktionswähler aus. Vor der ersten Benutzung reinigen Sie bitte das Zubehör reinigen Zubehör gründlich mit Spüllauge. -
Seite 16: Kochen
Kochen Damit Ihr Kochfeld lange Zeit schön bleibt und So können Sie Schäden vermieden werden, beachten Sie bitte: Schäden vermeiden Geschirr q Töpfe und Pfannen dürfen keine rauen Böden ha ben. Sie verkratzen das Kochfeld. q Sie dürfen keine Speisen in Alufolie oder Kunst stoff Gefäßen zubereiten. - Seite 17 q Der Glasschaber hat eine scharfe Klinge. Gehen Sie damit nicht zu nahe an den Kochfeldrahmen. Er könnte beschädigt werden. Farbliche Veränderungen Metallisch schillernde Verfärbungen entstehen durch des Kochfeldes Abrieb von Topfböden oder durch ungeeignete Reini gungsmittel. Sie lassen sich nur mühsam mit "Sidol für Ceran &...
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Seite 18: Das Kochfeld
Das Kochfeld Dampfaustritt Vorsicht, hier entströmt heiße Luft. Kochstelle Kochstelle 14,5 cm 18 cm Kochstelle Zweikreis 14,5 cm Kochstelle 21 und 12 cm Restwärmeanzeige Das Kochfeld hat für jede Kochstelle eine Restwärmeanzeige Restwärmeanzeige. Sie zeigt an, welche Kochstellen heiß sind. Sie können die Restwärme energiesparend nutzen, z. -
Seite 19: So Stellen Sie Ein
Mit den Kochstellenschaltern stellen Sie die Heiz So stellen Sie ein leistung der einzelnen Kochstellen ein. 0 = Kochstelle aus 1 = niedrigste Kochstufe 9 = höchste Kochstufe Am Ende des Einstellbereiches ist ein Anschlag. Drehen Sie nicht darüber hinaus. Wenn eine Kochstelle eingeschaltet ist, leuchtet die Anzeigelampe. -
Seite 20: Tabellen
In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Tabellen Beispiele. Denken Sie bitte daran, dass Garzeiten von Art, Gewicht und Qualität der Speisen abhängen und dadurch Abweichungen möglich sind. Stellen Sie den Kochstellen Schalter zum Ankochen und Anbraten auf Stufe 9. Drehen Sie ihn dann auf die passende Fortkochstufe zurück. -
Seite 21: Backofen Einstellen
Backofen einstellen Mit dem Funktionswähler die gewünschte Heizart So stellen Sie den einstellen. Backofen ein Mit dem Temperaturwähler die Temperatur oder Grillstufe einstellen. Wenn das Gericht fertig ist schalten Sie den Funktionswähler und den Temperaturwähler aus. -
Seite 22: Kuchen Und Gebäck
Kuchen und Gebäck Backformen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall. Für helle Backformen aus dünnwandigem Material oder für Glasformen sollten Sie Heißluft ver wenden. Trotzdem verlängern sich die Backzeiten und der Kuchen bräunt nicht so gleichmäßig. Stellen Sie die Kuchenform immer auf den Rost. Tabellen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. - Seite 23 Kuchen in Formen Form auf dem Rost Höhe Heizart Tempera Backdauer tur ºC Minuten Rührkuchen fein Napf /Kranz / 170 190 60 70 (z. B. Sandkuchen) Kastenform Tortenboden mit Rand aus Springform 180 200 25 35 Mürbeteig Tortenboden aus Rührteig Obstbodenform 140 160 20 30...
- Seite 24 Brot und Brötchen Höhe Heizart Tempera Dauer, Minuten tur ºC Hefebrot mit 1,2 kg Mehl*, Universalpfanne (vorheizen) +35 45 Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl*, Universalpfanne (vorheizen) +40 50 Brötchen (z. B. Roggenbrötchen) 1 Alubackblech 210 230 20 30 Nie Wasser direkt in den heißen Backofen gießen. Beispiel: Plätzchen auf zwei Ebenen Kleingebäck Höhe...
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Seite 25: Tipps Zum Backen
Kleingebäck Höhe Heizart Temperatur C Backdauer Minuten Blätterteig* Alu Backblech 180 200 20 30 Alu Backblech + 180 200 25 35 Universalpfanne 2 Alu Backbleche** + 1+3+4 180 200 35 45 Universalpfanne Beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech einschieben. Beim Backen auf drei Ebenen die Universalpfanne in der Mitte einschieben. - Seite 26 Der Kuchen ist zu trocken. Stechen Sie mit einem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen Kuchen. Dann träufeln Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber. Wählen Sie beim nächsten Mal die Temperatur um 10 Grad höher und verkürzen Sie die Backzeiten. Das Brot oder der Kuchen Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger (z.
- Seite 27 Sie haben auf mehreren Wählen Sie die Temperatur etwas niedriger, dann wird Ebenen gebacken. Auf dem das Gebäck gleichmäßiger. Gleichzeitig eingeschobe oberen Blech ist das Ge ne Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden. bäck dunkler als auf den Lassen Sie die unteren Bleche 5 bis 10 Minuten nach unteren.
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Seite 28: Fleisch, Geflügel, Fisch
Fleisch, Geflügel, Fisch Geschirr Grundsätzlich können Sie jedes hitzebeständige Geschirr benutzen. Für große Braten können Sie auch die Universalpfanne verwenden. Stellen Sie das Geschirr immer in die Mitte des Rostes. Heißes Glasgeschirr sollten Sie auf einem trockenen Küchentuch abstellen. Ist die Unterlage nass oder kalt, kann das Glas springen. - Seite 29 Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten Fleisch Backofen. Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richt werte. Sie sind abhängig von Qualität und Beschaffen heit des Fleisches. Fleisch Gewicht Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer, ºC, Grill Minuten Rinderschmorbraten 1 kg geschlossen 210 230...
- Seite 30 Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten Geflügel Backofen. Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft bestreichen. Wenden Sie ganzes Geflügel nach zwei Drittel der Grillzeit. Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen.
- Seite 31 Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten Fisch Backofen. Beispiel: Gegrillte Forelle Fisch Gewicht Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer, C, Grill Minuten Fisch gegrillt à 300 g Rost* Stufe 2 18 20 1 kg 190 200 45 50 1,5 kg 170 190 50 60...
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Seite 32: Tipps Zum Braten Und Grillen
Tipps zum Braten und Grillen Für das Gewicht des Wählen Sie die Angabe entsprechend dem nächst Bratens stehen keine niedrigeren Gewicht und verlängern Sie die Zeit. Angaben in der Tabelle. Wie können Sie feststellen, Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel ob der Braten fertig ist. -
Seite 33: Aufläufe, Gratins, Toast
Aufläufe, Gratins, Toast Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten Backofen. Beispiel: Nudelauflauf Gericht Geschirr Höhe Heizart Tempera Dauer, tur ºC, Grill Minuten Aufläufe süß Auflaufform 180 200 40 50 (z. B. Quarkauflauf mit Obst) Aufläufe pikant, aus gegarten Zutaten Auflaufform, 210 230 25 35... -
Seite 34: Tiefkühl Fertigprodukte
Tiefkühl Fertigprodukte Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Ver packung. Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Beispiel: Tiefkühlpizza auf dem Rost Gericht Höhe Heizart Temperatur ºC Dauer, Minuten Strudel mit Obstfüllung* Universalpfanne 180 200 40 50 Pommes frites* Universalpfanne 240 250... -
Seite 35: Auftauen
Auftauen Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in einem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen. Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Ver packung. Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebensmittel. Beispiel: Sahnetorte Zubehör Höhe Heizart Temperatur ºC Empfindliches Gefriergut Rost Temperaturwähler... -
Seite 36: Dörren
Dörren q Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemü se und waschen Sie es gründlich. q Lassen Sie es gut abtropfen oder trocknen Sie es q Legen Sie Backblech und Rost mit Back oder Per gamentpapier aus. Lebensmittel Höhe Heizart Temperatur ºC Dauer, Stunden 600 g Apfelringe ca. -
Seite 37: Einkochen
Einkochen q Die Gläser und Gummiringe müssen sauber und in Vorbereiten Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Gläser. Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf Einliter Rundgläser. Achtung! Verwenden Sie keine größeren oder höheren Gläser. Die Deckel könnten platzen. q Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Ge müse. -
Seite 38: Einkochen Von Obst
Sobald es in den Gläsern perlt, also in kurzen Ab Einkochen von Obst ständen Bläschen aufsteigen nach etwa 40 bis 50 Minuten schalten Sie den Temperaturwähler aus. Der Funktionswähler bleibt eingeschaltet. Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme sollten Sie die Gläser aus dem Backofen nehmen. -
Seite 39: Pflege Und Reinigung
Pflege und Reinigung Verwenden Sie grundsätzlich keine Hochdruck reiniger oder Dampfstrahler! Es genügt, wenn Sie das Gerät feucht abwischen. Ist Gerät außen es stärker verschmutzt, geben Sie einige Tropfen Ge schirrspülmittel in das Reinigungswasser. Wischen Sie das Gerät mit einem trockenen Lappen nach. Benutzen Sie keine scharfen oder scheuernden Reini gungsmittel, sonst entstehen matte Stellen. - Seite 40 Ihrem Kochfeld liegt einer der nachfolgend aufgeführten Glasschaber bei. Schaber Schaber gesichert entsichert Sichern: Schieben Sie mit dem Daumen das Gehäuse nach vorn. Schaber Schaber gesichert entsichert Sichern: Ziehen Sie den gedrückten Knopf nach hinten. Anschließend reinigen Sie die Kochfläche in hand warmem Zustand mit einem geeigneten Reinigungs mittel und Küchenpapier.
- Seite 41 Reinigungsmittel Bezugsquellen Ersatzklingen Bau /Hobbymärkte, Drogerien, Malerbedarfshandel, Kundendienst AKO Milk, Aktiv Pflegereiniger für Drogerien, Glaskeramik, blanko rein, CERA Haushaltswarenhandel, CLEN, domol, Dr. Beckmann Elektrofachhandel, Pflegereiniger, Frisch Aktiv, Groß /Supermärkte, Kochfeldreiniger, Reiniger für Lebensmittelhandel, CERAN Kochflächen, Warenhäuser. Glaskeramik/Edelstahl Reinigungslotion, Sidol für Ceran & Stahl, Stahl fix, Technik &...
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Seite 42: Backofen
Ihr Backofen bleibt lange Zeit schön, wenn Sie Fol Backofen gendes beachten: Verwenden Sie keine harten Scheuerkissen und Putz schwämme. Backofenreiniger dürfen Sie nur auf den Emailflächen des Backofens benutzen. Zur leichteren Reinigung q können Sie die Backofenlampe einschalten. Dazu stellen Sie den Funktionswähler auf t. q können Sie die Backofentür abnehmen: Backofentür ganz öffnen. -
Seite 43: Dichtungen
q Das Mittel einsprühen und einwirken lassen. Den Backofen bei besonders hartnäckigen Flecken höchstens 2 Minuten lang auf 50 ºC aufheizen nicht länger das Email wird sonst fleckig. q Den Backofen gründlich auswischen. Glasabdeckung der Die Glasabdeckung im Backofen reinigen Sie am Backofenlampe besten mit Spüllauge. -
Seite 44: Eine Störung, Was Tun
Eine Störung, was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Klei nigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, achten Sie bitte auf folgende Hinweise. Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Der Herd funktioniert nicht. Sicherung defekt. Sehen Sie im Sicherungskasten nach, ob die Sicherung für den Herd in Ordnung ist. -
Seite 45: Backofenlampe Auswechseln
q Glaskeramik kann materialbedingt an der Ober fläche Unregelmäßigkeiten aufweisen. Durch die spiegelglatte Oberfläche des Kochfeldes kann es sein, dass selbst kleinste Bläschen mit weniger als 1 mm Durchmesser mehr oder weniger stark auf fallen. Sie beeinträchtigen weder die Funktions fähigkeit noch die Haltbarkeit der Glaskeramik Kochfläche. -
Seite 46: Kundendienst
Kundendienst Muss Ihr Gerät repariert werden, ist unser Kunden dienst für Sie da. Die Anschrift und Telefonnummer der nächstgelegenen Kundendienststelle finden Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen Kunden dienstzentren nennen Ihnen gern eine Kundendienst stelle in Ihrer Nähe. E Nummer und Geben Sie dem Kundendienst immer die Erzeugnis FD Nummer nummer (E Nr.) und die Fertigungsnummer (FD Nr.) -
Seite 47: Umweltschutz
Umweltschutz Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu Ihnen durch Verpackung und die Verpackung geschützt. Alle eingesetzten Altgerät Materialien sind umweltverträglich und wieder verwertbar. Bitte helfen Sie mit und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. Altgeräte sind kein wertloser Abfall. Durch umwelt gerechte Entsorgung können wertvolle Rohstoffe wiedergewonnen werden. - Seite 48 Stromverbrauch normal 1½fach 4fach Topf ohne Topf mit ebenem Topf mit Deckel Boden und Deckel unebenem Boden q Nutzen Sie die Restwärme. Bei längeren Garzeiten können Sie die Kochstelle bereits 5 bis 10 Minuten vor Garzeitende abschalten. q Solange die Restwärme Anzeige leuchtet, können Sie die abgeschaltete Kochstelle auch zum Auf wärmen oder Schmelzen benutzen.
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Seite 49: Prüfgerichte
Prüfgerichte Nach Norm DIN 44547 und EN 60350 Backen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Zubehör und Hinweise Höhe Heizart Temperatur Backdauer ºC Minuten Spritzgebäck Alu Backblech 150 170 20 30 Alu Backblech + 130 150 35 45 Universalpfanne* 2 Alu Backbleche** +... - Seite 50 Grillen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Zubehör Höhe Heizart Grillstufe Dauer Minuten Toast bräunen Rost Stufe 3 (10 Min. vorheizen) Beefburger 12 Stück* Rost** Stufe 3 25 30 Nach der Hälfte der Zeit wenden. ** Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.
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