Electrolux EOC5851AA Benutzerinformation Seite 27

Speise Temperatur
(°C)
Makronen 100 - 120
Hefekleinge- 160 - 170
bäck
Blätterteigge-
170 - 180
bäck
Brötchen 180
Small cakes /
150
Törtchen (20
Stück pro
Blech)
1) Backofen vorheizen.
11.9 Bio-Garen
Benutzen Sie diese Funktion zum Garen
magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke
mit Kerntemperaturen von bis zu 65 °C.
Die Funktion eignet sich nicht für Rezepte
wie Schmorbraten oder fettigen
Schweinebraten. Sie können den KT
Sensor verwenden, um sicher zu gehen,
dass das Fleisch die richtige
Kerntemperatur hat (siehe KT Sensor-
Tabelle).
In den ersten 10 Minuten können Sie eine
Backofentemperatur von 80 °C bis 150 °C
einstellen. Die Standardtemperatur beträgt
90 °C. Nach der Einstellung der
Temperatur behält der Backofen eine
Temperatur von 80 °C bei. Verwenden Sie
diese Funktion nicht für Geflügel.
Speise Menge
Roastbeef 1000 - 1.500 g
Rinderfilet 1000 - 1.500 g
Kalbsbraten 1000 - 1.500 g
Steaks 200 - 300 g
Dauer (Min.)
40 - 80
30 - 60
30 - 50
1)
20 - 30
23 - 40
1)
Temperatur
(°C)
120
120
120
120
Ebene
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Garen Sie bei Verwendung
dieser Funktion stets ohne
Deckel.
1. Das Fleisch in einer Pfanne auf dem
Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten
sehr heiß anbraten.
2. Das Fleisch in der heißen Bratpfanne
auf den Kombirost in den Backofen
stellen.
3. Stecken Sie den KT Sensor in das
Fleisch.
4. Wählen Sie die Funktion Bio-Garen
aus und stellen die gewünschte
Kerntemperatur ein.
Dauer (Min.)
120 - 150
90 - 150
120 - 150
20 - 40
DEUTSCH 27
3 Ebenen
-
-
-
-
-
Ebene
1
3
1
3