Backofenkochbuch - Falcon EXCEL 110 Gebrauchsanleitung

Deutsch

Backofenkochbuch

Speise
FISCH
FLEISCH
Rind mit Knochen
Rind ohne Knochen
Lamm
Schwein
Gefüllt und gerollt - etwa 10 Min. pro 500 g zu den obigen Garzeiten hinzufügen oder 20 Min. lang bei 200 °C, danach
bei 160 °C für den Rest der Zeit.
GEFRORENE BRATEN UND GEFLÜGEL VOR DEM BRATEN GRÜNDLICH AUFTAUEN.
GEFLÜGEL
Hühnchen
Truthahn
Gefülltes Geflügel - Bei 200 °C braten oder 20 Min. lang bei 200 °C und 160 °C für den Rest der Zeit braten. Bei
verpacktem Geflügel (frisch oder gefroren) den Garzeiten auf der Verpackung folgen.
KASSEROLE
KUCHEN
Sehr schwerer
englischer Kuchen
Englischer Kuchen (180
mm)
GEBÄCK
Fruchttorte
Törtchen
Blätterteig
BREAD
MERINGUES
500 g entspricht 1 Pfund.
Konventionelle
Ofeneinstellung (linke
backofen)
Einschub-
leiste
Temperatur
190° C 3
190° C 3
190° C 3
160° C 2-3
200° C 2-3
160° C 2-3
200° C 2-3
160° C 2-3
200° C 2-3
160° C 2-3
200° C 2-3
160° C 2-3
200° C 2-3
160° C 2
200° C 2
140-150° C 2-3
140° C 2
150° C 2
200° C 2 & 4
200° C 4
220° C 2, 3 oder 4
220° C 2 & 4
110° C 3
Umluftbackofen
rechts
Temperatur
180° C
180° C
180° C
150° C
190° C
150° C
190° C
170° C
190° C
150° C
190° C
150° C
190° C
150° C
190° C
140° C
140° C
145°C
190° C
190° C
200° C
200° C
100° C
40
Ungefähre Garzeit
Filets 15-20 Min.
Ganze Fische 10 Min. pro 500 g + 10
Min.
Steaks je nach Dicke.
20-25 Min. pro 500 g + 20-25 Min.
15-20 Min. pro 500 g + 15-20 Min.
30-35 Min. pro 500 g + 30-35 Min.
20-25 Min. pro 500 g + 20-25 Min.
30-35 Min. pro 500 g + 30-35 Min.
25-35 Min. pro 500 g + 25-30 Min.
35-40 Min. pro 500 g + 35-40 Min.
25-30 Min. pro 500 g + 25-30 Min.
20-25 Min. pro 500 g + 20-25 Min.
15-20 Min. pro 500 g + 15-20 Min.
20-25 Min. pro 500 g + 20-25 Min.
15-20 Min. pro 500 g + 15-20 Min.
2-4 Std. je nach Rezept.
45-50 Min. pro 500 g Mischung
2 1 / -3 Std.
2
35-40 Min.
15-20 Min. je nach Größe.
20-40 Min. je nach Größe.
20-30 Min.
2-2 1 / Std.
2