Fehler Bei Den Rezepten - BOMANN BBA 566 CB Bedienungsanleitung

Fehler Ursache
Brot lässt sich schlecht aus der Die Unterseite des Brotes hängt am
Form entnehmen Knethaken fest.
Zutaten sind nicht gemischt Falsche Programmeinstellung
oder Brot nicht richtig durchge-
backen.
rührt, während die Maschine in Betrieb
war (Das Programm wurde vorzeitig
beendet.)
Deckel wurde während des Betriebs
mehrfach geöffnet
Längerer Stromausfall während des
Betriebs
Die Rotation des Knethakens ist
blockiert
Gerät lässt sich nicht starten. Das Gerät ist vom vorherigen Backvor-
Es ertönen 5 Signaltöne. gang noch zu heiß
Das Display zeigt „HHH".
Fehler
Brot geht zu stark auf
Brot geht nicht oder nicht genug auf keine oder zu wenig Hefe
Teig geht zu sehr auf und läuft über
die Backform
Brot ist zusammengefallen
Schwere, klumpige Struktur
In der Mitte nicht durchgebacken
Offene, grobe oder löchrige Struktur zu viel Wasser
Pilzartige, nicht gebackene
Oberfläche
Brotscheiben werden ungleichmäßig
oder klumpen in der Mitte
Mehlrückstände an der Brotkruste
10
START/STOPP Taste wurde be-

Fehler bei den Rezepten

Ursache
zu viel Hefe, zu viel Mehl, zu wenig Salz, oder mehrere dieser Ursachen
alte oder überlagerte Hefe
Flüssigkeit zu heiß
Hefe mit Flüssigkeit in Kontakt gekommen
falsches oder altes Mehl
zu viel oder zu wenig Flüssigkeit
zu wenig Zucker
sehr weiches Wasser lässt die Hefe stärker gären
zu viel Milch beeinflusst die Hefegärung
Brotvolumen größer als Form, daher zusammengefallen
zu frühe oder schnelle Hefegärung durch zu warmes Wasser, warme Backkammer, hohe
Feuchtigkeit. Warme Flüssigkeiten lassen den Teig zu schnell aufgehen und ihn dann vor dem
Backen zusammenfallen.
kein Salz oder zu wenig Zucker
zu viel Flüssigkeit
zu viel Mehl oder zu wenig Flüssigkeit
zu wenig Hefe oder Zucker
zu viel Früchte, Vollkorn oder sonstige Zutaten
altes oder schlechtes Mehl
zu viel oder zu wenig Flüssigkeit
hohe Feuchtigkeit
Rezepte mit feuchten Zutaten, wie z.B. Joghurt
kein Salz
hohe Feuchtigkeit, zu warmes Wasser
zu heiße Flüssigkeit
Brotvolumen größer als Form
Mehlmenge zu groß, besonders bei Weißbrot
zu viel Hefe oder zu wenig Salz
zu viel Zucker
süße Zutaten zusätzlich zum Zucker
Brot nicht ausreichend abgekühlt (Dampf entwichen)
Mehl wird beim Kneten an den Seiten nicht richtig untergearbeitet
Beseitigung
Knethaken und –welle nach jedem Backvorgang reinigen. Dazu falls erfor-
derlich warmes Wasser für 30 Minuten in die Form füllen. Dann lässt sich
der Knethaken leicht entnehmen und reinigen.
Überprüfen Sie nochmals das gewählte Menü und die anderen Ein-
stellungen.
Zutaten nicht mehr verwenden und neu beginnen
Der Deckel darf nur geöffnet werden, wenn im Display die Zeit mehr als
1:30 Std. angezeigt wird. Vergewissern Sie sich, dass der Deckel nach dem
Öffnen ordnungsgemäß verschlossen wurde.
Zutaten nicht mehr verwenden und neu beginnen.
Prüfen, ob der Knethaken durch Körner etc. blockiert ist. Backform entneh-
men und prüfen, ob sich der Mitnehmer dreht. Sollte dies nicht der Fall sein,
das Gerät an den Kundendienst einsenden.
Stecker ziehen. Backform entnehmen und auf Raumtemperatur abkühlen
lassen. Danach Stecker einstecken und erneut starten.
Behebung
a/b
a/b
d
c
c
d/l
a/b/g
a/b
f/k
c
a/f
c/h/l
a/b
f/g
a/b/g
a/b
b
d
a/b/g
g
f
f/g
b
f/h
c
a/e/j
e
a/b/j
a/b
b
i
k