Werbung
18 electrolux
Dörrgut
Kräuter
Obst
Dörrgut
Pflaumen
Aprikosen
Apfelscheiben
Birnen
EINKOCHEN
Hinweise:
• Verwenden Sie nur handelsübliche Ein-
weckgläser gleicher Größe.
• Verwenden Sie keine Gläser mit
Schraub- oder Bajonettdeckeln oder Me-
talldosen.
• Verwenden Sie für diese Funktion die ers-
te Einschubebene von unten.
• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1-Liter
fassende Einweckgläser auf das Back-
blech.
• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschließen Sie sie fest mit dem Glasver-
schluss.
Weiche Früchte
Einkochen
Erdbeeren, Blaubee-
ren, Himbeeren, reife
Stachelbeeren
Steinobst
Einkochen
Birnen, Quitten,
Zwetschgen
Gemüse
Einkochen
1)
Karotten
Gurken
Mixed Pickles
Kohlrabi, Erbsen,
Spargel
1) Im ausgeschalteten Backofen stehen lassen
Einschubebene
1 Ebene
2 Ebenen
3
Einschubebene
1 Ebene
2 Ebenen
3
3
3
3
Temperatur in °C
160-170
Temperatur in °C
160-170
Temperatur in °C
160-170
160-170
160-170
160-170
Temperatur in
°C
1/4
40 - 50
Temperatur in
°C
1/4
60 - 70
1/4
60 - 70
1/4
60 - 70
1/4
60 - 70
• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit
im Ofen zu erhalten.
• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Glä-
sern zu perlen beginnt (dies dauert bei 1-
Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten), Back-
ofen ausschalten oder die Temperatur
auf 100 °C zurückschalten (siehe Tabel-
le).
Einkochen bis Perl-
beginn in Min.
35-45
Einkochen bis Perl-
beginn in Min.
35-45
Einkochen bis Perl-
beginn in Min.
50-60
50-60
50-60
50-60
Dauer in Stun-
den (Richtwert)
2-3
Dauer in Stun-
den (Richtwert)
8-10
8-10
6-8
6-9
Weiter kochen bei
100 °C in Min.
-
Weiter kochen bei
100 °C in Min.
10-15
Weiter kochen bei
100 °C in Min.
5-10
-
5-10
15-20
Werbung
