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14 electrolux
Backware
Flammkuchen (Pizza-
ähnliches Gericht aus
dem Elsass)
Piroggen (Russische
Version der Calzone)
1) Backofen vorheizen
2) Tiefes Blech benutzen
BRATEN
Bratgeschirr
• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständi-
ges Geschirr. (Beachten Sie die Angaben
des Herstellers.)
• Große Bratenstücke können direkt im tie-
fen Blech (falls vorhanden) oder auf dem
Kombirost über dem tiefen Blech gebra-
ten werden.
BRATEN MIT HEISSLUFTGRILL
Rindfleisch
Fleischart
Schmorbraten
Roastbeef oder
Filet: Englisch
Roastbeef oder
Filet: medium
Roastbeef oder
Filet: durchgebra-
ten
1) Backofen vorheizen
Schweinefleisch
Fleischart
Schulter, Na-
cken, Schinken-
stück
Kotelett, Schäl-
rippchen
Hackbraten
Schweinshaxe
(vorgegart)
Kalbfleisch
Fleischart
Kalbsbraten
Kalbshaxe
1,5 - 2 kg
Einschubebene
2
2
Backofen-
Menge
Funktion
Ober-/Unter-
1 - 1,5 kg
hitze
je cm Höhe
Heißluftgrillen
je cm Höhe
Heißluftgrillen
je cm Höhe
Heißluftgrillen
Backofen-
Menge
Funktion
1 - 1,5 kg
Heißluftgrillen
1 - 1,5 kg
Heißluftgrillen
750 g - 1 kg
Heißluftgrillen
750 g - 1 kg
Heißluftgrillen
Menge
Backofen-
Funktion
1 kg
Heißluftgrillen
Heißluftgrillen
Temperatur (°C)
1)
230 - 250
1)
180 - 200
• Braten Sie magere Fleischsorten in einem
Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch
saftiger.
• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen
eignen oder eine Kruste haben sollen,
können im Bräter ohne Deckel gebraten
werden.
Einschub-
Temperatur
ebene
1
1
190-200
1
180-190
1
170-180
Einschub-
Temperatur
ebene
1
160-180
1
170-180
1
160-170
1
150-170
Einschub-
Temperatur
ebene
1
160-180
1
160-180
Zeit (Min.)
12 - 20
15 - 25
Zeit (Min.)
°C
230
120-150
1)
5-6
1)
6-8
1)
8-10
Zeit (Min.)
°C
90-120
60-90
50-60
90-120
Zeit (Min.)
°C
90-120
120-150
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