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7.2 Allgemeine Anleitung
Die Maschine muss mindestens einmal alle sechs Wochen gereinigt und
desinfiziert werden. Dafür sind 2 bis 2,5 Stunden erforderlich. Es folgt eine Reihe
allgemeiner Hinweise zum richtigen Reinigen und Desinfizieren der Maschine.
7.2.1
Notwendige Hilfsmittel
Zum Reinigen der Maschine sind erforderlich:
• Eimer und Bürsten
• Geschirrtuch oder Küchenrolle
• Reinigungsmittel (empfohlen: Nissei Cip Clean)
• Desinfektionsmittel (empfohlen: Nissei Algides)
• O-Ring-Entferner und Kolbenzieher
• 80%iges Alkoholspray
• Schmiermittel (Petrogel)
Die Menge an Petrogel reicht zum
Schmieren aller Maschinenkomponenten
aus.
Jeden 2. bis 4. Reinigungsdurchlauf jenach
Verschmutzung:
• Entkalkungsmittel (empfohlen: Nissei Descaler)
7.2.2
Vorsorgewartung
Die Vorsorgewartung kann vom Bediener beim Reinigen der Maschine ausgeführt
werden.
Folgende Arbeiten müssen kontrolliert werden:
• Die Dichtungen und die O-Ringe der XL-pumpe und des Eiskopfs.
Wir empfehlen Ihnen diese Teile mindestens 2 Mal pro Jahr zu ersetzen.
• Die Schaberklingen des Quirls. Diese Schaberklingen müssen noch
ausreichend Scharf sein um das Eis von der Zylinderwand zu schaben.
Wir empfehlen Ihnen diesen Teil mindestens 1 Mal pro Jahr zu ersetzen.
Rufen Sie zum Bestellen von den Ersatzteile Ihren Händler an.
Ersatzen Sie immer alle O-Ringe gleichseitig.
O-Ringe können Sie nur wie einen kompletten Satz bestellen. Die
Produkt-Nummer finden Sie in Anlage 2 - 'Ersatzteile' auf Seite
52.
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Betriebsanleitung
NA 9328 Prof XL-pumpe
Version Datum: 26. März 2018
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