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Art des Gebäcks
Mandel-/Zuckerku-
chen
Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-
2)
teig)
Obstkuchen mit
Mürbeteig
Hefekuchen mit
empfindlichen Be-
lägen (z.B. Quark,
Sahne, Pudding)
Pizza (mit viel Be-
2)
lag)
Pizza (dünner Bo-
den)
Ungesäuertes Brot
Linzertorte/Tarte
1) Backofen vorheizen.
2) Tiefes Kuchenblech verwenden.
Plätzchen
Art des Gebäcks
Mürbeteigplätz-
chen
Short bread/Mür-
beteiggebäck/Fein-
gebäck
Rührteigplätzchen
Eiweissgebäck,
Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteigkleinge-
bäck
Brötchen
Small cakes/Tört-
chen (20 Stück pro
Blech)
1) Backofen vorheizen.
Ofenfunktion
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ofenfunktion
schubebe-
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Einschub-
Temperatur
ebene
(°C)
3
190 - 210
3
170
3
170 - 190
3
160 - 180
1
180 - 200
1
220 - 250
1
230 - 250
1
210 - 230
Ein-
Temperatur
(°C)
ne
3
170 - 190
3
160
3
170 - 190
3
80 - 100
3
120 - 130
3
170 - 190
3
190 - 210
3
190 - 210
3
170
DEUTSCH
13
Dauer
(Min.)
1)
15 - 30
35 - 50
40 - 60
1)
20 - 40
1)
30 - 50
1)
15 - 25
10 - 15
35 - 50
Dauer
(Min.)
10 - 20
1)
20 - 30
20 - 30
120 - 150
30 - 60
20 - 40
1)
20 - 30
1)
10 - 25
1)
20 - 30
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