CTX G-26 Installationshandbuch Seite 53

SECTION 3 - OPERATION
Produkt
Fisch und Meeresspeisen
Scholle
Hummerschwanz
Kammuschel
Shrimp Scampi
Krebse
Flunder
Weißfisch
Forelle
Pizza
Tiefe Pfanne
Calzone
Gefüllt
Dicke Kruste
Dünne Kruste
Dünne Kruste
Dünne Kruste
Schweinefleisch
Schweineschnitzel
Schweinekotelett
Schweinerippchen (Fertig)
Geflügel
Huhn Cordon Bleu
Hühnerstücke
Halbes Huhn
Ganzes Huhn
Solltemp
Oben/Unten
900/900°F
482/482°C
900/900°F
482/482°C
900/900°F
482/482°C
900/900°F
482/482°C
900/900°F
482/482°C
900/900°F
482/482°C
900/900°F
482/482°C
900/900°F
482/482°C
750/750°F
398/398°C
675/675°F
357/357°С
650/650°F
343/343°C
775/775°F
412/412°C
800/800°F
426/426°C
650/650°F
343/343°C
800/800°F
426/426°C
800/800°F
426/426°C
800/800°F
426/426°C
900/900°F
482/482°C
800/800°F
426/426°C
800/800°F
426/426°C
800/800°F
426/426°C
800/800°F
426/426°C
6,0
8,0
6,0
6,0
6,0
8,0
8,0
8,0
10,0
8,0
20,0
6,5
5,5
9,0
5,0
8,0
15,0
8,0
15,0
18,0
20,0
25,0
Pfannentyp
und -größe
Rostfr. Stahl 10 x 18
Rostfr. Stahl 10 x 18
mit Wasser
Rostfr. Stahl 10 x 18
Rostfr. Stahl 10 x 18
Rostfr. Stahl 23 x 28
Rostfr. Stahl 10x 18
Rostfr. Stahl 10x 18
Rostfr. Stahl 23 x 28
Schwarze tiefe Pfanne
Pizzarost oder
schwarzes Blech
Schwarze tiefe Pfanne}
Schwarze Pizzapfanne
Pizzarost
Pizzarost
Pizzarost
Alum. Halbe Größe
Alum. Halbe Größe
Alum. Halbe Größe
Alum. Halbe Größe
Alum. Halbe Größe
Alum. Halbe Größe
Alum. Halbe Größe
Menge
(Gewicht
110g
110g
Ein Stück
12 Stück
12 Stück
0,56 kg
1,15 Ке
oder Anzahl)| Zustand
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch
Gefroren
orgebacken
Vorgekocht
Frisch
Vorgekocht
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch
KAPITEL 3 BETRIEB
47