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26 Progress
Speise Temperatur
(°C)
Backfertige 392
Baguettes,
40 - 50 g
Backfertige 356 - 410
Brötchen
Backfertige 392
Baguettes,
gefroren,
40 - 50 g
Hackbra‐ 356
ten, roh,
0,5 kg
Brötchen 356 - 410
40 - 60 g
Nudelauf‐ 338 - 374
lauf
Brot, 0,5 - 356 - 374
1 kg
Lasagne, 338 - 356
frisch
Speise
Gans, 3 kg
Backen
• Stellen Sie bei der ersten Zubereitung
die niedrigere Temperatur ein.
• Sie können die Backzeit um 10 - 15
Minuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
• Höhenunterschiede bei Kuchen und
Gebäck können zu unterschiedlicher
Bräunung führen. Im Fall einer
Backtipps
Backergebnis
Die Unterseite des Ku‐
chens ist zu hell.
Dauer
(Min.)
20 - 30
20 - 30
25 - 35
30 - 40
30 - 40
40 - 50
45 - 50
45 - 55
Temperatur (°C)
338
Mögliche Ursache
Die Einschubebene ist nicht
richtig.
Speise Temperatur
(°C)
Hähnchen, 356 - 410
1 kg
Kartoffel‐ 320 - 338
gratin
Geräucher‐ 320 - 356
ter Schwei‐
nerücken,
0,6 - 1 kg
Roastbeef, 356 - 392
1 kg
Ente, 1,5 - 356
2 kg
Kalbsbra‐ 356
ten, 1 kg
Schweine‐ 320 - 356
braten, 1
kg
Dauer (Min.)
130 - 170
unterschiedlichen Bräunung ist es nicht
notwendig die Temperatur zu ändern.
Die Unterschiede gleichen sich
während des Backens aus.
• Die Backbleche im Ofen können sich
beim Backen verformen. Nachdem die
Backbleche abgekühlt sind, hebt sich
die Verformung wieder auf.
Abhilfe
Stellen Sie den Kuchen auf eine
tiefere Einschubebene.
Dauer
(Min.)
50 - 60
50 - 60
60 - 70
60 - 90
70 - 90
80 - 90
90 - 100
Einschubebene
1