Grundig GFN24840N Bedienungsanleitung Seite 43

5.2 Hvordan fryse frisk mad
•
Mad,der skal nedfryses skal
deles i portioner i forhold til den
størrelse, der skal anvendes
og fryses i adskilte pakker På
denne måde kan man undgå
at mad skal genfryses ved
optøning.
•
For at bevare næringsværdien,
aromaen og farven så
meget som muligt, skal
grøntsager koges i kort tid
inden nedfrysning. (Kogning
er unødvendig for mad som
agurk, persille.) Kogetiden for
grøntsager, der fryses på denne
måde bliver afkortet med 1/3 i
forhold til friske grøntsager.
•
For at forlænge
opbevaringstiden for frossen
mad, skal kogte grøntsager
først sies, og derefter pakkes
hermetisk som ved alle typer
mad..
•
Fødevarer bør ikke placeres i
fryserummet uden indpakning.
•
Emballagen til den mad,
der skal nedfryses bør være
lufttæt, tyk og holdbar og må
ikke deformeres i kulde og
fugt. Ellers kan mad, der bliver
hård ved frysning lave hul i
emballagen. Tæt lukning af
emballagen er også vigtig, når
det handler om at opbevare
fødevarerne.
Følgende emballagetyper er egnet
til brug ved frysning af fødevarer:
Polyethylen-poser, stanniol,
plastfolie, vaccuumposer og
opbevaringsbokse med låg, der
kan holde til kulde.
14
Brug af følgende typer emballage
anbefales ikke ved frysning af
maden:
Indpakningspapir, cellofan
(gelatinepapir), affaldsposer,
brugte poser og indkøbsposer.
•
Varme fødevarer bør ikke
placeres i fryserummet uden
indpakning.
•
Når man lægger ikke-frossen
mad i fryserummet., så vær
opmærksom på at det ikke
har kontakt med frossen mad.
Cool-pack (PCM) kan placeres
på hylden umiddelbart under
hurtigfryserens hylde for at
undgå at de bliver varme.
•
Læg ikke andet mad i fryseren i
nedfrysningstiden (24 hours).
•
Placer dine fødevarer på
fryserhylderne eller stativerne
ved at sprede dem, så de ikke
hænger sammen (det anbefales
at emballagerne ikke kommer i
kontakt med hinanden).
•
Frossen mad skal forbruges
straks i en kort periode efter
optøning og må aldrig nedfryses
igen.
•
Bloker ikke ventilationshullerne
ved at lægge frossen mad
foran ventilationshullerne i
bagklædningen.
•
Vi anbefaler at du sætter en
mærkat på emballagen og
skriver navnet på fødevarerne i
emballagen og frysetidspunktet.
Fødevarer, der egner sig til
nedfrysning:
Fisk og skaldyr, rødt og hvidt
kød, fjerkræ, grøntsager, frugt,
krydderurter, mejeriprodukter
(sådan som ost, smør og siet