Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Liha ja kala
Vasikanliha
Lampaanliha
Lihatuotte
et
Häränliha
Jauheliha
Sisäelimet
Kuivattu makkara - Salami
Kinkku
Kana ja kalkkuna
Hanhi
Linnunliha
ja villieläimet
Ankka
Kauris, jänis, metsäkauris
Makeanveden kalat (taimen,
karppi, monni)
Vähärasvainen kala
(meriahven, piikkikampela,
Kala ja
meriantura)
äyriäiset
Rasvainen kala (Bonito,
makrilli, pohjanharjus, mullo)
Simpukat
Kaviaari
18
Valmistelu
Paisti
Leikkaamalla ne 2 cm paksuisiksi ja asettamalla folion niiden väliin tai
käärimällä ne tiukkaan venytyksellä
Paahtopaisti
Paketoimalla lihakappaleet pakastepussiin tai käärimällä ne tiukkaan
venytyksellä
Kuutiot
Pienissä kappaleissa
Leike,
Asettamalla folion leikattujen viipaleiden väliin tai käärimällä erikseen
kyljykset
venytyksellä
Kyljykset
Asettamalla folion lihaviipaleiden väliin tai käärimällä erikseen
venytyksellä
Paahtopaisti
Paketoimalla lihakappaleet pakastepussiin tai käärimällä ne tiukkaan
venytyksellä
Kuutiot
Paketoimalla viipaloitu liha pakastepussiin tai käärimällä ne tiukkaan
venytyksellä
Paahtopaisti
Paketoimalla lihakappaleet pakastepussiin tai käärimällä ne tiukkaan
venytyksellä
Paisti
Leikkaamalla ne 2 cm paksuisiksi ja asettamalla folion niiden väliin tai
käärimällä ne tiukkaan venytyksellä
Kuutiot
Pienissä kappaleissa
Keitetty liha
Paketoimalla pieninä kappaleina pakastepussiin
Ilman mausteita, litteissä pusseissa
Kappaleissa
Tulee paketoida, vaikka siinä on kuori
Asettamalla folion leikattujen viipaleiden väliin
Käärimällä folioon
Käärimällä folioon (annoksien ei tule olla yli 2.5 kg)
Käärimällä folioon (annoksien ei tule olla yli 2.5 kg)
Käärimällä folioon (annoksien ei tule olla yli 2.5 kg) ja luut tulee erottaa
Kun kalat on puhdistettu huolellisesti sisältä ja suomustettu, ne tulle
pestä ja kuivata, ja pyrstö ja pää leikata pois tarvittaessa.
Puhdistettu ja pusseissa
Omassa pakkauksessa, alumiini- tai muovirasiassa
Pisin
säilytysaika
(kuukautta)
6 – 8
6 – 8
6 – 8
6 – 8
4 - 8
4 - 8
4 - 8
8-12
8-12
8-12
8-12
1 - 3
1 - 3
1-2
2-3
4 – 6
4 – 6
4-6
6 – 8
2
4-6
2 - 4
4 - 6
2 - 3
Werbung
