Inhaltsverzeichnis
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Lebensmittel
Kaninchenteile
Wiener Würstchen
Weißwürste
*
vorher anbraten
Fisch
Lebensmittel
Dorade, ganz
Doradenfilet
Fischterrine
Forelle, ganz
Kabeljaufilet
Lachsfilet
Muscheln
Rotbarschfilet
Seezungenröllchen,
gefüllt
58
Menge/
Zubehör
Gewicht
1,5 kg
Rost +
Backblech
-
gelocht +
Backblech
gelocht +
Backblech
Menge/
Zubehör
Gewicht
je 0,3 kg
gelocht +
Backblech
je 0,15 kg
gelocht +
Backblech
Wasserbad
Rost
form 1,5 l
je 0,2 kg
gelocht +
Backblech
je 0,15 kg
gelocht +
Backblech
je 0,15 kg
gelocht +
Backblech
1,5 kg
Backblech
je 0,15 kg
gelocht +
Backblech
-
gelocht +
Backblech
Höhe
Betriebsart
2
CircoSteam
3
Dampfgarstufe
1
3
Dampfgarstufe
1
Höhe
Betriebsart
3
Dampfgarstufe
1
3
Dampfgarstufe
1
2
Dampfgarstufe
3
Dampfgarstufe
1
3
Dampfgarstufe
1
3
Dampfgarstufe
1
2
Dampfgarstufe
3
Dampfgarstufe
1
3
Dampfgarstufe
1
Tempe
Garzeit
ratur in ºC
in Min.
150 160
40 60
80 85
12 18
80 85
15 20
Tempe
Garzeit
ratur in ºC
in Min.
80 90
15 25
80 90
10 20
70 80
40 80
80 90
12 15
80 90
10 14
100
8 10
100
10 15
80 90
10 20
80 90
10 20
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