Inhaltsverzeichnis
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Schweinefleisch
Lebensmittel
Braten ohne Schwarte
(z.B. Nacken)
Braten mit Schwarte
(Krustenbraten)
(K
b
)
Schweinefilet*
Filet im Blätterteig
Kasseler mit Knochen
Kasseler Rippchen
Rollbraten
*
vorher anbraten
Sonstiges
Lebensmittel
Hackbraten
Rehrücken mit
Knochen*
Lammkeule ohne
Knochen
Lammrücken mit
Knochen*
*
vorher anbraten
Menge/
Zubehör
Gewicht
1,5 kg
Rost +
Backblech
1,5 kg
,
g
Rost +
B kbl h
Backblech
0,5 kg
Rost +
Backblech
1 kg
Backblech
1 kg
Rost +
Backblech
in
Backblech
Scheiben
1,5 kg
Rost +
Backblech
Menge/
Zubehör
Gewicht
aus 0,5 kg
Backblech
Hackfleisch
0,6 0,8 kg Rost +
Backblech
1,5 kg
Rost +
Backblech
1,5 kg
Rost +
Backblech
Höhe
Betriebsart
2
CircoSteam
Dampfgarstufe
2
CircoSteam
Heißluft
2
CircoSteam
2
CircoSteam
2
CircoSteam
2
Dampfgarstufe
2
CircoSteam
Höhe
Betriebsart
2
CircoSteam
2
CircoSteam
2
CircoSteam
2
CircoSteam
Tempe
Garzeit
ratur in ºC
in Min.
170 180
70 80
100
20 25
140 160
40 50
210 220
20
160 180
20 30
180 200
40 60
120 140
60 70
100
15 20
170 180
70 80
Tempe
Garzeit
ratur in ºC
in Min.
140 150
45 60
150 170
15 30
170 180
60 80
160 170
15 25
57
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