Inhaltsverzeichnis
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Gemüse zubereiten
P 1 P 8
Reis zubereiten
P 9 P 10
Geflügel garen
P 11 P 13
Roastbeef sanftgaren
P 15
Lammkeule sanftgaren
P 19
Fisch dämpfen
P 21 P 22
Hefezopf backen
P 24
Milchreis zubereiten
P 25
Joghurt zubereiten
P 26
32
Würzen Sie das Gemüse erst nach dem Garen.
Wiegen Sie den Reis ab und geben Sie im
Verhältnis 1 : 1,5 Wasser hinzu.
Geben Sie das Gewicht ohne Flüssigkeit an.
Rühren Sie den Reis nach dem Garen um. So wird
das restliche Wasser schnell aufgesogen.
Legen Sie Hähnchenbrüste oder Hähnchenteile nicht
übereinander in das Geschirr.
Sie können die Hähnchenteile vorher marinieren.
Verwenden Sie für Roastbeef am besten hohes
Roastbeef. Fleisch vorher kräftig anbraten.
Fleisch vorher kräftig anbraten.
Fetten Sie beim Zubereiten von Fisch den gelochten
Garbehälter ein.
Legen Sie ganze Fische oder Fischfilets nicht
übereinander. Geben Sie das Gewicht des
schwersten Fisches an und wählen Sie möglichst
gleich große Stücke.
Lassen Sie den Hefeteig bei 40 ºC Dampfgarstufe
eine halbe Stunde im Dampfbackofen gehen.
Wiegen Sie den Reis ab und geben Sie die 2,5 fache
Menge an Milch zu. Füllen Sie Reis und Milch max.
2,5 cm hoch in das Zubehör. Rühren Sie nach dem
Garen um. Die restliche Milch wird schnell
aufgesogen.
Erhitzen Sie die Milch auf dem Kochfeld auf 90 ºC.
Anschließend auf 40 ºC abkühlen lassen. Bei H Milch
entfällt das Erhitzen.
Rühren Sie pro 100 ml Milch ein bis zwei Teelöffel
Naturjoghurt oder die entsprechende Menge
Joghurtferment unter die Milch. Füllen Sie die
Mischung in saubere Gläser und verschließen Sie
diese.
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