Victoriataart met jam‐
vulling
Gepocheerde vis, 0,3
kg
Hele vis, 0,2 kg
Visfilet, 0,3 kg
Gepocheerd vlees,
0,25 kg
Sjasliek, 0,5 kg
Koekjes, 16 stuks
Bitterkoekjes, 24
stuks
Muffins, 12 stuks
Hartig gebak, 20
stuks
Zandkoekjes, 20
stuks
Taartjes, 8 stuks
Groenten, gepo‐
cheerd, 0,4 kg
Vegetarisch omelet
Mediterrane groenten,
0,7 kg
11.3 Warmelucht (vochtig) – aanbevolen accessoires
Gebruik de donkere en niet-reflecterende bakjes en schalen. Ze nemen de warmte beter op
dan licht en reflecterend servies.
Pizza pan
Donker, niet-reflecterend
Diameter van 28 cm
144
NEDERLANDS
ovenschaal op rooster
bakplaat of lekschaal
bakplaat of lekschaal
pizzavorm op rooster
bakplaat of lekschaal
bakplaat of lekschaal
bakplaat of lekschaal
bakplaat of lekschaal
bakplaat of lekschaal
bakplaat of lekschaal
bakplaat of lekschaal
bakplaat of lekschaal
bakplaat of lekschaal
pizzavorm op rooster
bakplaat of lekschaal
Ovenschaal
Donker, niet-reflecterend
Diameter van 26 cm
(°C)
170
2
180
3
180
3
180
3
200
3
200
3
180
2
180
2
170
2
180
2
150
2
170
2
180
3
200
3
180
4
Ovenvormpjes
Keramiek
8 cm diameter, 5
cm hoog
(min)
40 - 50
20 - 25
25 - 35
25 - 30
35 - 45
25 - 30
20 - 30
25 - 35
30 - 40
25 - 30
25 - 35
20 - 30
35 - 45
25 - 30
25 - 30
Blik voor flanbodem
Donker, niet-reflecterend
Diameter van 28 cm