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de So gelingt's
Einstellempfehlungen für Desserts und Kompott
Speise
Germknödel
Crème Caramel
Milchreis
Joghurt
Apfelkompott
Birnenkompott
Kirschkompott
Rhabarberkompott
Zwetschgenkompott
18.9 Regenerieren
Regenerieren erhitzt kalte Speisen schonend. Die Speisen schmecken und sehen aus, wie frisch zubereitet.
Einstellempfehlungen zum Regenerieren
Beim Regenerieren werden Gerichte schonend wieder erhitzt. Sie schmecken und sehen aus wie frisch zubereitet.
Speise
Zubehör / Ge-
schirr
Gemüse
ungelochter
Dampfbehälter
Nudeln, Kartof-
ungelochter
feln, Reis
Dampfbehälter
Tellergericht, ge-
Offenes Geschirr
kühlt, 1 Portion
18.10 Auftauen
Die Dampffunktion Auftauen ist zum Auftauen von tief-
gefrorenem Obst und Gemüse geeignet.
Fleisch und Fisch tauen Sie am besten im Kühlschrank
auf.
Wenn Sie Flüssigkeit in der tiefgefrorenen Speise be-
halten wollen, z. B. bei Tiefkühl-Rahmspinat, dann ver-
wenden Sie den ungelochten Dampfbehälter.
Hinweise
¡ Die Zeitangaben in der Tabelle sind Richtwerte und
hängen von der Qualität, Gefriertemperatur (-18 °C)
und Beschaffenheit der Speise ab. In der Tabelle
sind Zeitbereiche angegeben. Stellen Sie zuerst die
kürzere Garzeit ein und verlängern Sie die Garzeit,
wenn erforderlich.
30
Zubehör / Geschirr
ungelochter Dampf-
behälter
Förmchen + geloch-
ter Dampfbehälter
Schüssel + gelochter
Dampfbehälter
Portionsgläser + ge-
lochter Dampfbehäl-
ter
ungelochter Dampf-
behälter
ungelochter Dampf-
behälter
ungelochter Dampf-
behälter
ungelochter Dampf-
behälter
ungelochter Dampf-
behälter
Einschubhöhe
2
2
2
Höhe
Heizart
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Heizart
¡ Flach eingefrorene oder portionierte Speisen tauen
schneller auf, als Speisen, die im Block eingefroren
sind.
Gefrorene Speisen auftauen
Gefrorene Speise aus der Verpackung entnehmen.
1.
Gefrorene Speise in den gelochten Dampfbehälter
2.
legen.
3.
Gelochten Dampfbehälter in den Garraum einschie-
ben und den ungelochten Dampfbehälter darunter
einschieben.
a Die Speise liegt nicht im Auftauwasser und abtrop-
fende Flüssigkeit verbleibt im ungelochten Dampfbe-
hälter.
Das Gerät entsprechend der Einstellempfehlung ein-
4.
stellen.
Temperatur in °C
100
80
100
40
100
100
100
100
100
Temperatur in °C Dauer in Min.
100
100
100
Dauer in Min.
20 - 30
25 - 35
30 - 40
300 - 360
10 - 15
10 - 15
10 - 15
10 - 15
15 - 20
10 - 15
10 - 25
10 - 20
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