Gaggenau BOP 211 Gebrauchsanleitung Seite 35

Gericht Zubehör
Hackfleischbäll- Backblech +
chen, angebraten Backpapier
(à 25 g)
Fleischkäse, frisch Grillrost +
(700 g) Grillwanne
Baconstreifen Backblech +
(Bratspeck), dünn Backpapier
Baconstreifen Backblech +
(Bratspeck), dick Backpapier
Gefüllte Paprika mit Auflaufform/
Hackfleisch Bräter
* Zuerst in Pfanne/Bräter auf Kochfeld ringsum anbraten.
** Fleisch bei hoher Hitze anbraten, nach 15 - 20 Minuten die niedrigere Temperatur einstellen.
*** Fleisch bei niedriger Temperatur garen, die letzten 15 - 20 die höhere Temperatur einstellen.
Ebene Temperatur
in °C
2 (3) 200
2 (3) 160
3 (4) 180
3 (4) 190
2 (3) 175
Heizart Garzeit Bemerkungen
in Min.
H / I
15 Rezepttipp: Hackfleischbällchen aus
Lamm- oder Kaninchenfleisch auf
Spieße stecken und Minzjoghurt oder
Feigensenf dazu servieren.
H / I
60 Kerntemperaturfühler verwenden
(Kerntemperatur 67 °C).
H
8 - 10 Nach dem Herausnehmen auf Küchen-
papier abtropfen lassen.
H
8 - 12
H / I
55 - 60 Rezepttipp: Mit Hackfleisch füllen und
in Tomatensauce garen.
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