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Backen auf einer Einschubebene
BA‐
CKEN IN
FORMEN
Tortenboden
aus Mürbe‐
teig, Heizen
Sie den lee‐
ren Backofen
vor.
Tortenboden
aus Rührteig
Gugelhupf /
Brioche
Sandkuchen /
Früchteku‐
chen
Käsekuchen
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
Verwenden Sie die Funktion Heißluft.
Verwenden Sie ein Backblech.
KUCHEN/GEBÄCK/BROTE
Streuselkuchen
Obstkuchen (mit Hefeteig / Rührteig), ver‐
wenden Sie ein tiefes Blech
Obstkuchen mit Mürbeteig
Leeren Backofen vorheizen.
Verwenden Sie die Funktion Ober- / Unterhitze.
Verwenden Sie ein Backblech.
KUCHEN/
GEBÄCK/BROTE
Biskuitrolle
Heißluft
Heißluft
Heißluft
Heißluft
Ober- / Unterhitze
(°C)
180 - 200
(°C)
(Min.)
170 - 180
10 - 25
150 - 170
20 - 25
150 - 160
50 - 70
140 - 160
70 - 90
170 - 190
60 - 90
(°C)
150 - 160
150
160 - 170
(Min.)
10 - 20
31
2
2
1
1
1
(Min.)
20 - 40
35 - 55
40 - 80
3
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