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➢ Um den bestmöglichen Nährwert, den Geschmack und die Farbe zu erhalten,
sollte das Gemüse vor dem Einfrieren blanchiert werden. Auberginen, Paprika,
Zucchini und Spargel benötigen kein Blanchieren.
HINWEIS! Halten Sie Lebensmittel, die eingefroren werden sollen, von
bereits eingefrorenen Lebensmitteln fern.
F
OLGENDE
➢ Kuchen und Gebäck.
➢ Fisch und Meeresfrüchte.
➢ Fleisch, Wild, und Geflügel.
➢ Gemüse, Obst, Kräuter.
➢ Eier ohne Schalen.
➢ Milchprodukte wie Käse und Butter.
➢ Fertiggerichte und Speisereste wie Suppen, Eintöpfe, gekochtes Fleisch und
Fisch.
➢ Kartoffelgerichte und Aufläufe.
➢ Desserts.
F
L
OLGENDE
EBENSMITTEL SIND ZUM
➢ Gemüsesorten, die normalerweise roh verzehrt werden, z. B. Salat oder
Radieschen.
➢ Eier mit Schale.
➢ Trauben, ganze Äpfel, Birnen und Pfirsiche.
➢ Hartgekochte Eier, Joghurt, Milch, saure Sahne und Mayonnaise.
❖ Um zu verhindern, dass Lebensmittel ihren Geschmack verlieren oder
austrocknen, verpacken Sie sie in eine luftdichte Verpackung.
1. Lebensmittel in eine Verpackung geben.
2. Luft entfernen.
3. Versiegeln Sie die Verpackung.
4. Etikettieren Sie die Verpackung mit Inhalt und Einfrierdatum.
➢ Kunststofffolie, Schlauchfolie aus Polyethylen, Aluminiumfolie.
L
EBENSMITTEL SIND ZUM
T
IEFKÜHLKOST VERPACKEN
G
EEIGNETE
E
INFRIEREN GEEIGNET
E
INFRIEREN NICHT GEEIGNET
V
:
ERPACKUNG
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