Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
HINWEIS
Um Energie und Zeit zu sparen, sollten Sie den Deckel des Fondue-Topfes mög-
lichst geschlossen halten.
AUTOMATISCHE ABSCHALTUNG
Wenn das Gerät etwa 2 Stunden ohne Temperaturänderungen gearbeitet hat, dann
schaltet sich das Gerät automatisch aus und die Heizelemente kühlen ab. Dadurch
werden eine mögliche Gefährdung durch Überhitzung sowie unnötiger Stromver-
brauch verhindert, falls Sie einmal vergessen sollten, das Gerät nach dem Gebrauch
auszuschalten.
TIPPS FÜR BESTE ERGEBNISSE
•
Die Grillplatten und Raclette-Pfännchen sind mit einer Antihaftbeschichtung aus-
gerüstet und sollten deshalb nur vor der ersten Verwendung und nach dem Spü-
len in der Spülmaschine leicht eingefettet werden (siehe: ‚Vor der ersten Verwen-
dung'). Anschließend ist kein zusätzliches Fett mehr nötig.
•
Würzen Sie Fleisch und Fisch vor dem Garen, aber salzen Sie es erst danach,
da es sonst zu viel Saft verliert.
•
Werfen Sie die Zutaten möglichst nicht in die heiße Flüssigkeit im Fondue-Topf.
Benutzen Sie die mitgelieferten Fondue-Gabeln, die Sie im Gabelhalter des
Fondue-Topfes einhängen können.
•
Auf der Grillplatte können Sie Rind, Schwein, Lamm und Geflügel garen, aber
auch Fisch und Gemüse. Auch die Scheiben zahlreicher Früchte sind gegrillt
besonders delikat.
•
Damit auch festeres Fleisch (Beispiel: Schulterbratenstücke) zart wird, sollten Sie
es vor der Zubereitung einige Stunden in Wein oder Essig marinieren. Dadurch
werden die Faserstoffe im Fleisch weicher. Entfernen Sie Knochen vor der Zube-
reitung (Beispiel: Kasseler).
•
Wenn Sie Fleisch in Marinade eingelegt haben oder bratfertig mariniertes
Fleisch vom Schlachter verwenden, dann gießen Sie die Marinade weg. Tupfen
Sie das Fleisch mit einem Küchentuch trocken, bevor Sie es auf den Grill legen
oder als Fondue in Öl garen.
•
Fisch heben Sie am besten mit den mitgelieferten Grillspachtel oder einem Pfannen-
heber aus hitzefestem Kunststoff oder Holz vom Grill, da gegarter Fisch leicht zerfällt.
•
Schneiden Sie Käse in passende, dünne Streifen und stellen Sie die Raclette-
16
Pfännchen damit unter die Grillplatten. Die Streifen dürfen nicht über den Rand
der Raclette-Pfännchen herausragen.
•
Unempfindliche Käsearten können in den Raclette-Pfännchen auf der Grillplatte
kurz vorgewärmt werden. Halten Sie Raclette-Soßen nur dann direkt auf der Grill-
platte heiß, wenn Sie für die Grillplatte niedrige Temperaturen gewählt haben.
•
Manche Soßen sind sehr empfindlich und verbrennen oder gerinnen leicht (Bei-
spiel: Schokolade, Hollandaise, Bernaise) und sollten deshalb möglichst nicht
auf der Grillplatte sondern nur im Raclette-Boden erwärmt werden.
TEMPERATUREINSTELLUNG
Temperaturen und Garzeiten sind vom persönlichen Geschmack sowie Dicke, Art
und Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig. Wählen Sie die Temperaturen aber
nicht zu hoch, um die Lebensmittel nicht zu verbrennen.
Raclette- und Grillfunktion
Stellen Sie die Raclette- und Grilltemperatur mit dem rechten Regler ein. Die einge-
stellte Temperatur erscheint auf der rechten Hälfte des Displays („RACLETTE").
HINWEIS
Der Raclette-Boden verfügt nicht über ein eigenes Heizelement. Die Raclette-Pfänn-
chen werden durch die Wärmestrahlung der Grillplatte geheizt. Wählen Sie eine
ausreichende Temperatur für die Grillplatte.
•
Stellen Sie zum Auftauen oder Aufwärmen eine niedrige Temperatur ein. Außer-
dem eignen sich niedrige Temperaturen, um empfindliche Fondue-Soßen direkt
auf der Grillplatte kurz vorzuwärmen (Beispiel: Schokolade, Nugat, Nuss-
Creme, sowie Sahnesoßen oder Hollandaise).
•
Die mittleren Temperaturen dienen zum Garen von empfindlichen, feinen Mee-
resfrüchten (Beispiel: Muscheln), sowie zum heiß halten von Brühe und weniger
empfindlichen Fondue-Soßen.
•
Verwenden Sie die hohen Temperaturen zum Anheizen oder für Fleisch und
Geflügel und/oder Öle und viele ölige Barbecue-Soßen. Bei dieser Einstellung
sollten Sie ihre Raclette-Pfännchen nur im Raclette-Boden erwärmen.
Fondue-Funktion
Die Fondue-Temperatur stellen Sie mit dem linken Regler ein („FONDUE").
17
Werbung
Inhaltsverzeichnis
