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de So gelingt's
Einstellempfehlungen zum Backen
Speise
Spritzgebäck
Spritzgebäck
Spritzgebäck, 2 Ebenen
Spritzgebäck, 3 Ebenen
Small Cakes
Small Cakes
Small Cakes, 2 Ebenen
Small Cakes, 3 Ebenen
Wasserbiskuit
Wasserbiskuit
Wasserbiskuit
Wasserbiskuit, 2 Ebenen Springform
1
Das Gerät 5 Minuten vorheizen. Nicht die Funktion Schnellaufheizen verwenden.
2
Das Gerät vorheizen. Nicht die Funktion Schnellaufheizen verwenden.
Dämpfen
Schieben Sie die Universalpfanne eine Ebene unter
dem gelochten Behälter, Größe XL, ein, wenn dies in
den Einstellempfehlungen angegeben ist.
Einschubhöhen
Einschubhöhen beim Dämpfen auf einer Ebene
¡ Maximal 2,5 kg verwenden.
Einstellempfehlungen zum Dämpfen
Speise
Erbsen, gefroren, zwei Be-
hälter
1
Die Prüfung ist beendet, wenn an der kältesten Stelle 85 °C erreicht sind (siehe IEC 60350-1).
2
Die Prüfung ist beendet, wenn an der kältesten Stelle 85 °C erreicht sind (siehe IEC 60350-1).
Das Gerät vorheizen.
3
Ein vergleichbarer Garegrad zwischen Referenzprobe und Hauptprobe wird erzielt, wenn die Referenzprobe 5 Mi-
4
nuten (hergestellt wie in IEC 60350-1 beschrieben) gegart wird.
40
Zubehör / Geschirr Höhe
Backblech
3
Backblech
3
Universalpfanne
3+1
+
Backblech
2x
5+3+1
Backblech
+
1x
Universalpfanne
Backblech
3
Backblech
3
Universalpfanne
3+1
+
Backblech
2x
5+3+1
Backblech
+
1x
Universalpfanne
Springform
2
Ø 26 cm
Springform
2
Ø 26 cm
Springform
2
Ø 26 cm
3+1
Ø 26 cm
Zubehör / Geschirr
2x
Dampfgarbehälter,
Größe XL
+
Universalpfanne
Heizart
Temperatur in
→ Seite 8
°C
140 - 150
140 - 150
140 - 150
130 - 140
1
160
1
150
1
150
1
140
160 - 170
160 - 170
1. 150 - 160
2. 150 - 160
150 - 170
¡ Gelochter Dampfbehälter, Größe XL: Höhe 2
Einschubhöhen beim Dämpfen auf zwei Ebenen
¡ Maximal 1,8 kg pro Ebene verwenden.
¡ Gelochter Dampfbehälter, Größe XL: Höhe 5
¡ Gelochter Dampfbehälter, Größe XL: Höhe 3
Höhe
Heizart
→ Seite 8
5+3+1
Dampfinten-
sität
1
-
1
-
1
-
1
-
-
-
-
-
2
-
2
-
01
0
2
-
Temperatur in °C
Dauer in Min.
1, 2
100
-
Dauer in
Min.
25 - 40
25 - 40
30 - 40
35 - 55
20 - 30
25 - 35
25 - 35
35 - 45
25 - 35
25 - 35
1. 10
2. 20-25
30 - 50
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