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de So gelingt's
Speise
Hähnchen, 1 kg, unge-
füllt
Hähnchen, 1 kg, unge-
füllt
Hähnchenbrustfilet,
dämpfen
Hähnchenkleinteile, je
250 g
Hähnchenkleinteile, je
250 g
Gans, ungefüllt, 3 kg
Gans, ungefüllt, 3 kg
Schweinebraten ohne
Schwarte, z. B. Nacken,
1,5 kg
Schweinebraten ohne
Schwarte, z. B. Nacken,
1,5 kg
Schweinebraten mit
Schwarte, z. B. Schulter,
2 kg
Rinderfilet, medium, 1 kg Rost
Rinderfilet, medium, 1 kg Offenes Geschirr
Rinderschmorbraten,
1,5 kg
Rinderschmorbraten,
2
1,5 kg
Rinderschmorbraten,
1,5 kg
Roastbeef, medium,
1,5 kg
Roastbeef, medium,
1,5 kg
Burger, 3-4 cm hoch
Lammkeule ohne Kno-
chen, medium, 1,5 kg
Lammkeule ohne Kno-
chen, medium, 1,5 kg
Fisch, gegrillt, ganz
300 g, z. B. Forelle
Fisch, gebraten, ganz
300 g, z. B. Forelle
Fisch, gedämpft, ganz
300 g, z. B. Forelle
Fischfilet, natur, ge-
dämpft
Blumenkohl, ganz, dämp-
fen
Karotten in Scheiben
dämpfen
Spinat dämpfen
Das Gerät vorheizen.
1
2
Zu Beginn ca. 100 ml Flüssigkeit in das Geschirr füllen. Der Wassertank muss während des Betriebs nachgefüllt
werden.
36
Zubehör / Geschirr Höhe
Rost
2
Rost
2
Dampfgarbehälter
3
Rost
3
Rost
3
Rost
2
Rost
2
Offenes Geschirr
2
Offenes Geschirr
2
Offenes Geschirr
2
2
2
Geschlossenes Ge-
2
schirr
Offenes Geschirr
2
Geschlossenes Ge-
2
schirr
Rost
2
Offenes Geschirr
2
Rost
4
Offenes Geschirr
2
Offenes Geschirr
2
Rost
2
Universalpfanne
2
Dampfgarbehälter
3
Dampfgarbehälter
3
Dampfgarbehälter
3
Dampfgarbehälter
3
Dampfgarbehälter
3
Heizart
Temperatur in
→ Seite 8
°C
200 - 220
190-210
100
220 - 230
200 - 220
160 - 180
1. 130-140
1.
2. 150-160
2.
3. 170-180
3.
180 - 190
190 - 200
1. 100
1.
2. 170-180
2.
3. 200-210
3.
210 - 220
190 - 200
200 - 220
1. 150
1.
2. 130
2.
200 - 220
220 - 230
190 - 200
3
170 - 190
170 - 180
170 - 190
1.
1. 170-180
2.
2. 160-170
80 - 90
80 - 100
100
100
100
Dampf-
Dauer in Min.
intensität
-
60 - 70
02
50-60
-
15 - 25
-
30 - 35
02
30 - 45
-
120 - 150
02
1. 110-120
02
2. 20-30
0
3. 30-40
-
110 - 130
-
120 - 140
0
1. 25-30
01
2. 60-75
0
3. 20-25
-
40 - 50
01
50 - 60
-
130 - 160
03
1. 30
02
2. 120-150
-
140 - 160
-
60 - 70
01
65 - 80
-
25 - 30
-
50 - 80
01
80 - 90
-
20 - 30
01
1. 15-20
0
2. 5-10
-
15 - 25
-
10 - 16
-
25 - 35
-
10 - 20
-
2 - 3
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