Richtwerte Kerntemperaturen - Küppersbusch B6550.0 Bedienungsanweisung

Halbe Hähnchen
Fisch
Fischfi let
Fisch im Ganzen
Toast
Toastbrot
Toast mit Belag

8.4. Richtwerte Kerntemperaturen

Richtwerte Kerntemperaturen
Fleischart
Schwein
Schweinefi let
Schweinebraten / Schinken
Haxe
Kotelettstück mit Knochen
Schulter
Kasseler
Hackbraten
Rind
Rinderfi let
Roastbeef
Rouladen
Rinderbraten
Tafelspitz
Entrecôte
Bedienungsanleitung
3 18-20
4 6-7
3 5-7
3 2-3
3 6-8
englisch bis rosa
38-55
38-55
Brat- und Backtabellen
10-12 22-24
4-5 10-12
4-6 8-11
2-3 4-6
10-12
Kerntemperatur in °C
medium
63
68-70
55-62
58-65
55-60
55-58
12-15
7-8
7-10
3-4
well done
65
75
80-85
75-80
95
64-68
75
ab 65
ab 65
70
85-90
90
39