eta 7149-30 Bedienungsanleitung Seite 80

Samen (z.B. Sonnenblume, Kürbis, Chia-Samen, Leinsamen), (Gramm)
Kümmel (ganzer / gemahlener), (Teelöffel)
Olivenöl (großer Löffel)
Weizenvollkornmehl + Roggenvollkornmehl (Gramm)
Frische Roggenhefe (Gramm)
Programm: 12 - VLASTNÍ / EIGENES PROGRAMM
4 - Muffins/Hörnchen
–
Muffins Das ungefähre Gewicht
Weizenuniversalmehl (Gramm)
Zucker (Gramm)
Milch (Milliliter)
Öl (Milliliter)
Ei (Stk.)
Vanillezucker (Gramm)
Backpulver (Gramm)
Programm: 14 - MUFFINY / MUFFINS
Zur Geschmacksverbesserung können Sie in den Teig z.B. Sesam- / Leinsamen- /
Sonnenblumenkerne, Wal- / Haselnüsse, Mohn, Käse- bzw. Speckstücke, ggf. Oliven
einarbeiten. Schneiden Sie Diese vor der Zugabe zum Teig in entsprechend große
Stücke. Streichen Sie die Oberfläche der Baguettes mit etwas Wasser, Butter, Öl, Honig
bzw. geschlagenem Eigelb ein, damit sie eine goldene Farbe erhalten, ggf. können
Sie die Oberfläche der Baguettes (längs / quer anschneiden) mithilfe eines scharfen,
Zackenmesser verzieren.
5 - Brötchen
–
Brötchen Das ungefähre Gewicht
Weizenvollkornmehl + Feines Weizenmehl (Gramm)
Roggenvollkornmehl (Gramm)
Wasser (Milliliter)
Öl (Milliliter)
Trockenhefe (1/2 Packung *)
Zucker (Teelöffel)
Salz (Teelöffel)
Essig (Milliliter)
Programm: 15 - ROHLÍK-BULKA / HÖRNCHEN-BRÖTCHEN
Das Gewicht der Trockenhefe in einer Packung beträgt 7 Gramm, (* im Falle der Verwendung
sowie Dosierung der Trockenhefe richten Sie sich nach den Anweisungen des Herstellers).
1 Tasse Mehl enthält 148 Gramm, 1 Tasse Wasser 250 Gramm,
1 Teelöffel Salz 6 Gramm, 1 Teelöffel Hefe 3, 5 Gramm,
1 Teelöffel Verbesserungsmittel 2 Gramm,1 Suppenlöffel Zucker 14 Gramm,
1 Suppenlöffel trockene Milch 6, 48 Gramm, 1 Suppenlöffel Butter 16 Gramm,
1 Ei 50 – 60 Gramm.
Beim Abmessen ebnen Sie den Messbecher. In den Messbecher geben Sie immer nur 1 Produkt.
–
10 Stk.
Hörnchen
160 Feines Weizenmehl (Gramm)
70 Zucker (Gramm)
90 Milch (Milliliter)
90 Öl (Milliliter)
1 Ei (Stk.)
10 Trockenhefe (1/2 Packung *)
6 Salz (Teelöffel)
Programm: 15 - ROHLÍK / HÖRNCHEN
80 / 81
400 + 100
Das ungefähre Gewicht
4 Stk.
128 + 64
DE
50
2
1-2
300
4 Stk.
200
3
100
22
1
0,5
1
32
160
30
0,5
1
1
10