eta 7149-30 Bedienungsanleitung Seite 54

3 – Kovászok kenyér
A kenyér hozzávetőleges súlya (g)
Víz (hőmérsékleten 33 °C), (ml)
Só (kávéskanál)
Magot (pl. szezámmagot / lenmagot / napraforgó), (g)
Kömény (egész / őrölt), (kávéskanál)
Olivaolaj (evőkanál)
Búzaliszt teljes kiőrlésű szemcsés + Teljes kiőrlésű rozsliszt (g)
Rozs kovász - élő (g)
Programm: 12 - VLASTNÍ / GLUTÉNMENTES
4 – Muffint / Bagettet
–
Muffint hozzávetőleges súlya
Búzaliszt minőségi félfinom (g)
Cukor (g)
Tej (ml)
Olaj (ml)
Tojás (db)
Cukor (kávéskanál) (g)
Sütőpor (g)
Programm: 14 - MUFFINY / MUFFINT
Az íz fokozása érdekében bele lehet a tésztába keverni pl. szezámmagot/lenmagot /
napraforgó magot, diót/mogyorót, mákot, sajtot, vagy szalonna darabokat, illetve
olajbogyót, de előtte vágja azokat megfelelő méretűre. Kenjen a bagettre kis mennyiségű
vizet, vajat, olajat, mézet, vagy tojássárgájat, hogy az arany színű legyen, esetleg díszítse
a bagett felületét (hosszába / keresztbe irdalja be) éles kés segítségével, vagy egy ollóval
alakítson ki csúcsokat, vagy füleket.
5 – Zsemlét
–
Zsemlét hozzávetőleges súlya
Búzaliszt teljes kiőrlésű szemcsés + finom (g)
Teljes kiőrlésű rozsliszt (g)
Víz (ml)
Olaj (ml)
Szárított élesztő (1/2 csomag *)
Cukor (kávéskanál)
Só (kávéskanál)
Ecet (ml)
Programm: 15 - ROHLÍK/BULKA / ZSEMLÉT, BAGETTET
* Az szárított élesztő csomagolásukon található útmutatók szerint adagolja.
Szárított élesztő - csomag = 7 g,
1 csésze liszt 148 grammnak felel meg,
–
10 db Bagettet
160 Síma búzaliszt, világos (g)
70 Cukor (g)
90 Tej (ml)
90 Olaj (ml)
1 Tojás (db)
10 Szárított élesztő (1/2 csomag *)
6 Só (kávéskanál)
Programm: 15 - ROHLÍK, BULKA /
54 / 81
400 + 100
hozzávetőleges súlya
ZSEMLÉT, BAGETTET
128 + 64
HU
1250
420
1
50
2
1-2
300
4 db
200
3
100
22
1
0,5
1
4 db
32
160
30
0,5
1
1
10