eta 7149-30 Bedienungsanleitung Seite 66

PL
Mąka pszenna razowa + Mąka żytnia razowa (g)
Zakwasu-żyć (g)
Program: 12 - VLASTNÍ
4 – Babeczki / Bułeczki
–
Babeczki zbliżona waga
Mąka pszenna półgruba (g)
Cukier (g)
Mleko (ml)
Oliwa (ml)
Jajka (szt)
Cukier waniliowy (g)
Proszek do pieczenia (g)
Program: 14 - MUFFINY / BABECZKI
Aby poprawić smak można dodać do ciasta (np. nasionka sezamu/ lnu /słonecznika,
orzechy włoskie / laskowe, mak, kawałki sera lub boczku lub oliwki). Przed dodaniem
ich do ciasta należy je pokroić na odpowiednią wielkość. Powierzchnię bagietki potrzeć
trochą wody, masła, oleju, miodu i żółtkiem jaja kurzego do uzyskania złotego odcienia, lub
można udekorować powierzchnię bagietek (wzdłuż / w poprzek naciąć) za pomocą ostrego
noża ząbkowanego lub nożyczkami wytworzyć uszy i nosek.
5 – Bagietki
–
Bagietki zbliżona waga
Mąka pszenna razowa + gładka (g)
Mąka żytnia razowa (g)
Woda (ml)
Oliwa (ml)
Suche drożdże (1/2 saszetka *)
Cukier (łyżeczka)
Sól (łyżeczka)
Ocet winny (ml)
Program: 15 - ROHLÍK, BULKA / BUŁECZKI, BAGIETKI
* Podczas używania i dawkowania s
producenta.
Waga suchych drożdży w 1 saszetce stanowiona jest na – 7 g,
1 filiżanka mąki zawiera 148 g,
1 filiżanka wody 250 g,
1 mała łyżeczka soli 6 g,
1 mała łyżeczka drożdży 3,5 g,
1 jajko 50 – 60 g.
W trakcie odmierzania miarkę wyrównaj. Do miarki nie syp jeden surowiec na drugi.
10 szt Bułeczki
160 Mąka pszenna gładka (g)
70 Cukier (g)
90 Mleko (ml)
90 Oliwa (ml)
1 Jajka (szt)
10 Suche drożdże (1/2 saszetka *)
6 Sól (łyżeczka)
Program: 15 - ROHLÍK, BULKA /
kieruj się zaleceniami od danego
uchych drożdży
1 mała łyżeczka ulepszacza 2 g,
1 wielka łyżka cukru 14 g,
1 wielka łyżka suszonego mleka 6,48 g,
1 wielka łyżka masła 16 g,
66 / 81
400 + 100
–
zbliżona waga
BUŁECZKI, BAGIETKI
4 szt
128 + 64
300
4 szt
200
3
100
22
1
0,5
1
32
160
30
0,5
1
1
10