Consigli Sull'acquisto Di Alimenti Surgelati; Consigli Per La Conservazione Di Alimenti Nel Vano Congelatore; Consigli Per Congelare Alimenti Freschi - Gaggenau Rt282 Gebrauchsanleitung

it Congelatore
Condizioni per la capacità
di congelamento
Circa 6 ore prima di riporre ali-
1.
menti freschi, attivare Funzione
«rapido».
→ "Attivare Funzione «rapido»",
Pagina 86
Conservare quantità maggiori di
2.
alimenti freschi in basso vicino alla
parete posteriore. Qui vengono
congelati completamente nel mo-
do più rapido.
Consigli sull'acquisto di alimenti
surgelati
Osservare i consigli relativi all'acqui-
sto di alimenti surgelati.
Prestare attenzione che la confe-
¡
zione non sia danneggiata.
Prestare attenzione alla data di
¡
scadenza.
La temperatura nell'espositore-con-
¡
gelatore di vendita deve essere –
18 °C o inferiore.
Non interrompere la catena del
¡
freddo. Trasportare gli alimenti sur-
gelati possibilmente in una borsa
termica e conservarli poi al più
presto nel congelatore.
Consigli per la conservazione di
alimenti nel vano congelatore
Osservare i consigli relativi alla con-
servazione degli alimenti nel vano
congelatore.
Distribuire in modo esteso gli ali-
¡
menti nel congelatore.
Non mettere gli alimenti da surge-
¡
lare a contatto con gli alimenti sur-
gelati.
Se necessario, ridistribuire i cibi
congelati nel vano congelatore.
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Consigli per congelare alimenti
freschi
Osservare i consigli relativi al conge-
lamento di alimenti freschi.
Congelare soltanto alimenti freschi
¡
e integri.
Per il consumo, gli alimenti cotti,
¡
arrostiti o cotti al forno sono più
adeguati rispetto a quelli ingeribili
crudi.
Per conservare valore nutrizionale,
¡
aroma e colore, determinati ali-
menti devono essere preparati al
congelamento.
– Verdura: lavare, sminuzzare,
sbollentare.
– Frutta: lavare, snocciolare ed
eventualmente sbucciare, ag-
giungere eventualmente zucche-
ro o soluzione di acido ascorbi-
co.
Ulteriori indicazioni sono disponibili in
ricettari o riviste di cucina.
Per il congelamento di alimento
adatti
Prodotti da forno
¡
Pesce e frutti di mare
¡
Carne
¡
Selvaggina e pollame
¡
Verdura, frutta ed erbe aromatiche
¡
Uova senza guscio
¡
Latticini, ad es. formaggio, burro
¡
e quark
Alimenti pronti e residui di pietan-
¡
ze, ad es. minestre, piatti unici,
carne cotta, pesce cotto, piatti a
base di patate, sformati e dolci
Per il congelamento di alimenti
non adatti
Tipi di ortaggi, che solitamente
¡
si consumano crudi, ad es. insala-
ta in foglia o ravanelli
Uova non sgusciate o uova sode
¡
Uva
¡