Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
BioStar DE-GB-FR Seite 38 Montag, 13. November 2017 10:31 10
Avertissement : Lorsque la quantité de
vapeur qui s'échappe est au plus faible, les
aliments cuisent avec une consommation
d'énergie et une durée optimales.
6.3 Cuisson bio
La cuisson bio est le mode de cuisson le plus
respectueux des aliments, spécialement pour les
légumes. Dans ce mode de cuisson, les aliments
ne rentrent en contact qu'avec la vapeur et pas
avec l'eau. Ceci leur permet de conserver leurs
sels minéraux, leurs vitamines et leurs autres
substances nutritives importantes.
Les légumes cuits à la cuisson bio ont un goût
bien plus prononcé que ceux cuits à l'eau.
Avertissement : Le trépied 11 et la cuve de
cuisson à la vapeur 10 ne se trouvent pas dans
toutes les livraisons. Au cas où vous ne
posséderiez pas cet accessoire, vous pouvez
toutefois
cuire
de
manière
simplement les aliments à cuire dans l'autocuiseur
et ajoutez un quart de litre d'eau.
1. Introduisez le trépied 11 dans la cuve 8.
2. Remplissez avec de l'eau jusqu'à ce que le
trépied soit complètement immergé.
3. Introduisez les aliments dans le panier de
cuisson à la vapeur 10.
4. Posez le panier de cuisson à la vapeur sur le
trépied.
5. Procédez
comme
« 6.2 Cuisson des aliments », à la page 37.
6.4 Ouvrir l'autocuiseur
Mise en garde ! Vous ne devez en
aucun cas essayer d'ouvrir le couvercle
de force. Le cas échéant, la libération
trop rapide de la pression pourrait
vous brûler.
38
Attention ! Ne plongez jamais la cuve
complètement dans l'eau, car cela pourrait
endommager la cuve et les aliments.
Avertissement : La soupape de sécurité
empêche d'ouvrir le couvercle tant que de la
pression se trouve dans la cuve. L'autocuiseur ne
peut être ouvert seulement après que la soupape
de sécurité rouge 2 soit descendue en position
basse.
Il existent deux possibilités pour laisser refroidir
l'autocuiseur et l'ouvrir.
Méthode 1 :
bio.
Mettez
vapeur
Avec cette méthode, on laisse échapper la
vapeur
l'autocuiseur suffisamment pour pouvoir ouvrir le
couvercle.
1. Retirez l'autocuiseur du feu.
2. Tournez le régulateur
expliqué
au
point
3. Attendez que la pression soit rééquilibrée,
Mise en garde !
Quand la soupape de sécurité rouge
2 se trouve en position haute, cela
signifie qu'il y a de la pression dans
l'autocuiseur. Il ne faut donc pas
tourner le régulateur de pression 3 sur
la position Ø.
Échappement de
pour
abaisser
la
Avertissement !
avec cette méthode, de la vapeur
chaude s'échappe du régulateur de
pression. Veillez à ne pas vous brûler.
de pression 3 sur la
position
« échappement
de
vapeur »
.
c'est-à-dire que la soupape de sécurité
rouge 2 soit descendue.
Remarque : Quand la soupape de
sécurité rouge 2 descend, la température à
l'intérieur de l'autocuiseur reste encore à
presque 100 °C.
pression
dans
Werbung
Inhaltsverzeichnis
