Electrolux EB3GL30CN Benutzerinformation Seite 21

• Übergiessen Sie grosse Bratenstücke und
Geflügel während der Bratzeit mehrmals
mit dem Bratensaft.
Schweinefleisch
Speise
Schulter, Nacken, Schinkenstück
Kasseler, geräucherter Schweine‐
rücken
Hackbraten
Schweinshaxe (vorgekocht)
Rindfleisch
Speise
Schmorbraten
Roastbeef oder Lendenstück
1) Backofen vorheizen.
Kalb
Speise
Schmorbraten
Kalbshaxe
Lamm
Speise
Lammkeule
Lammrücken
Kurzbratstücke auf dem Backblech
Speise
Würstchen „Cordon bleu"
1)
Kleine Würste
Schnitzel oder Koteletts, paniert
1)
Frikadellen
1) Backofen vorheizen.
Menge (g)
1000 - 1500
1000 - 1500
750 - 1000
750 - 1000
Menge
1000 - 1500 g
1)
je cm Dicke
Menge (g)
1000 - 1500
1500 - 2000
Menge (g)
1000 - 1500
1000 - 1500
1)
1)
11.9 Brattabellen
Verwenden der Funktion: Heissluft.
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
170 - 190 90 - 120
180 - 200 60 - 90
180 - 200 45 - 60
170 - 190 90 - 120
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
180 - 200 120 - 150
210 - 230 6 - 9 je cm Dicke
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
170 - 190 120 - 150
170 - 190 120 - 150
Tempera‐ Dauer (Min.)
tur (°C)
170 - 190 75 - 120
180 - 200 60 - 90
Tempera‐ Dauer (Min.)
tur (°C)
220 - 230 5 - 8
220 - 230 12 - 15
220 - 230 15 - 20
210 - 220 15 - 20
Einschub‐
ebene
1
1
1
1
Einschub‐
ebene
1
1
Einschub‐
ebene
1
1
Einschub‐
ebene
1
1
Einschub‐
ebene
1
1
1
1
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