Stockage D'aliments Dans Le Réfrigérateur Et Règles D'hygiène Alimentaire; Durées De Stockage - V-ZUG Cooler V200 Bedienungsanleitung

Gestion des aliments
Les aliments sont bien emballés.
q
Les aliments qui absorbent ou libèrent facilement des
q
odeurs ou des saveurs sont dans des récipients fermés
ou sont couverts.
La viande ou le poisson crus sont dans des récipients
q
propres et fermés afin d'éviter que d'autres aliments les
touchent ou gouttent dessus.
Les liquides sont dans des récipients fermés.
q
Les aliments sont espacés pour que l'air puisse circuler
q
facilement.
Remarque
Les aliments peuvent se gâter si ces règles ne sont pas
respectées.
4.1.1 Compartiment réfrigérateur
Il est possible de régler différentes zones de température
grâce à la circulation naturelle de l'air.
Classer les aliments :
u Dans la partie supérieure et dans la porte : le beurre et le
fromage, les conserves et les tubes.
u Dans la zone la plus froide Fig. 1 (C): les denrées facile‐
ment périssables telles que les plats cuisinés, la viande
et la charcuterie
u Sur la tablette du bas : la viande ou le poisson cru
4.1.2 KeepFresh
KeepFresh convient pour les aliments non emballés, comme
les fruits et légumes.
L'hygrométrie dépend de la teneur hydrique des produits et
de la fréquence d'ouverture. Vous pouvez réguler l'hygromé‐
trie.
Classer les aliments :
u Y ranger les fruits et les légumes non emballés.
u Trop forte humidité : réguler l'hygrométrie .
4.1.3 Partie congélateur
La température de l'air mesurée avec un thermomètre ou
d'autres instruments de mesure peut varier. Ces variations
de température sont plus importantes dans un comparti‐
ment à moitié plein ou vide et il est possible d'atteindre des
températures plus élevées que -18 °C.
Congeler des aliments
La quantité maximale d'aliments frais que vous pouvez
congeler dans les 24 heures est indiquée sur la plaque
signalétique sous .
Pour que les aliments congèlent rapidement à cœur, ne pas
dépasser les quantités suivantes par sachet :
Fruits, légumes jusqu'à 1 kg
-
- Viande jusqu'à 2,5 kg
Classer les aliments :
ATTENTION
Risque de blessure par des éclats de verre !
Les bouteilles et les canettes peuvent éclater sous l'effet
de la congélation. Ceci concerne notamment les boissons
gazeuses.
u Ne pas congeler de bouteilles et de canettes de bois‐
sons !
u Mettre les aliments directement dans le compartiment
congélateur de façon à ce qu'ils touchent le fond ou les
parois latérales.
Décongeler des aliments
- Au réfrigérateur
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- Au four micro-ondes
- Au four/fourneau
- À température ambiante
AVERTISSEMENT
Risque d'intoxication alimentaire !
u Ne pas recongeler des aliments décongelés.
u Ne sortir que la quantité d'aliments dont vous avez
besoin.
u Transformer les aliments décongelés le plus rapidement
possible.
4.2 Stockage d'aliments dans le réfrigé‐
rateur et règles d'hygiène alimentaire
La consommation croissante de plats cuisinés et d'autres
aliments périssables et sensibles sans respecter la chaîne
du froid exige une maîtrise plus précise de la température
lors du transport et du stockage de ces produits. Dans les
foyers, l'utilisation correcte du réfrigérateur et le respect
précis de règles d'hygiène stricte contribuent significative‐
ment et efficacement à l'amélioration de la conservation
des aliments.
4.2.1 Maintien de la température
u Stocker les aliments les plus sensibles dans la zone la
plus froide de l'appareil comme illustré sur la figure.
u Attendre que les aliments (par exemple la soupe) aient
complètement refroidi avant de les ranger dans l'appareil.
u Limiter la fréquence d'ouverture de la porte.
u Respecter les règles d'hygiène alimentaire.
4.2.2 Règles d'hygiène alimentaire
u Avant de les mettre au réfrigérateur, débarrasser les
aliments de leur emballage extérieur (par exemple :
emballages des packs de yaourts).
u En principe, emballer séparément les aliments pour éviter
toute contamination entre les aliments.
u Ranger les aliments de manière à ce que l'air puisse
circuler librement autour.
u Consulter la notice, surtout pour les questions d'entre‐
tien.
u Nettoyer régulièrement l'intérieur de l'appareil à l'aide
d'un détergent (pour les pièces métalliques avec un
produit non oxydant).
4.3 Durées de stockage
Les durées de stockage indiquées sont des valeurs indica‐
tives.
Pour les aliments portant une date limite de conservation,
c'est toujours la date indiquée sur l'emballage qui fait foi.
4.3.1 Compartiment réfrigérateur
C'est la date limite de conservation indiquée sur l'emballage
qui fait foi.
4.3.2 Compartiment de congélation
Valeurs indicatives pour la durée de stockage de diffé‐
rentes denrées alimentaires
Crème glacée à -18 °C
Charcuterie, jambon à -18 °C
Pain, pâtisseries à -18 °C
* selon le modèle et l'équipement
de 2 à 6 mois
de 2 à 3 mois
de 2 à 6 mois