Simpex Basic 30309 Bedienungsanleitung Seite 80

recePtI
rogljički z lanenimi semeni
Sestavine
500 – 550 g pšenične moke, 50 g lanenih semen, 3/8 l vode, kocka kvasa (40 g),
100 g puste skute, dobro ožete, 1 žlica soli. 2 jedilni žlici vode za premaz
Priprava
Lanena semena namočite v 1/8 l mlačne vode. Preostalo mlačno vodo (1/4 l)
zlijte v posodo za mešanje, dodajte zdrobljen kvas in skuto ter dobro premešajte
s hitrostjo 2. Kvas se mora povsem raztopiti. V posodo za mešanje dodajte
namočena lanena semena in sol. Najprej mešajte s hitrostjo 1 in nato še 3 – 5
minut s hitrostjo 2. Pokrijte testo in ga pustite 40 – 60 minut vzhajati. Testo še
enkrat pregnetite, ga stresite iz posode za mešanje in oblikujte 16 rogljičkov.
Pekač obložite z navlaženim papirjem za peko. Na papir naložite rogljičke, jih
pustite še 15 minut vzhajati, premažite z mlačno vodo in specite.
Klasična pečica:
Nivo: 2
električna pečica: zgornja in spodnja temperatura 200 − 220 °C (5 minut
predhodno segrevajte)
Plinska pečica: nastavitev 2 − 3
Čas pečenja: 30 − 40 minut
Čokoladna krema
Sestavine
200 ml stepene smetane, 150 g polsladkega čokoladnega obliva, 3 jajca, 50-60
g sladkorja, ščepec soli, zavitek vanilijevega sladkorja, žlica konjaka ali ruma,
čokoladne mrvice
Priprava
V posodi za mešanje stepite smetano z metlico za sneg, jo preložite v drugo
posodo in shranite na hladnem mestu. Čokoladni obliv stopite v skladu z navodili
(3 minute pri 600 W v mikrovalovni pečici). Z metlico za sneg stepite v posodi za
mešanje jajca, sladkor, vanilijev sladkor, konjak ali rum in sol. Dodajte stopljeno
čokolado in enakomerno mešajte s hitrostjo 5 – 6. Nekaj smetane pustite za
dekoracijo. Preostalo smetano dodajte v kremasto maso in jo mešajte z impulznim
delovanjem. Čokoladno kremo še okrasite in jo postrezite, ko se dobro ohladi.
80
SIMPEX Basic Küchenmaschine 1600W 30309 2022-06.indd 80
nastavitev hitrosti 1 − 2
nastavitev hitrosti 5 − 6
01.07.22 12:25